Acaba de nacer una nueva franquicia de helados que, bajo el nombre Tomo II basa su negocio en ofrecer al público helados naturales, elaborados en un obrador ubicado en Barcelona, con una completa oferta de especialidades como brownies, batidos, gofres, crepes, etc... y sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace aptos para el consumo de enfermos celíacos.
Tomo II ofrece un producto de primera calidad, a un precio ajustado y en un ambiente muy cuidado. Se trata de helados naturales, elaborados sin conservantes, ni saborizantes, ni colorantes; prestando un especial cuidado a su elaboración, para lo que controlan que tengan una óptima pasteurización y unos procesos de maduración, mantecación y conservación muy controlados.
Destaca el hecho de que los productos incorporados a su carta son aptos para personas diabéticas, con intolerancia a la lactosa y/o al gluten.
En la compañía, están interesados en franquiciar la marca, incorporando a su red a personas con ganas de regentar su propio negocio de heladería y que tengan interés por la restauración, aunque no sea necesaria la experiencia previa. En este sentido, la idea de los promotores es llevar a cabo una expansión controlada. "No nos interesa abrir muchos locales, si no escoger aquellas candidaturas y emplazamientos idóneos. Tenemos muy claro que nuestro éxito depende del éxito del franquiciado, de ahí que lo apoyemos tanto en la selección del local, en la formación y en la gestión del establecimiento", ha declarado Teresa Vazquez, directora de expansión de la compañía.