Celíacos y hosteleros de Albacete firman un acuerdo de colaboración

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) y la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) han firmado un acuerdo de colaboración por el cual la ACCLM se compromete a proporcionar información sobre la Enfermedad Celíaca y la dieta sin gluten al personal laboral de los establecimientos de hostelería a través de una serie de jornadas, gratuitas, donde se informará del protocolo de trabajo necesario para adaptar opciones sin gluten al cliente celíaco. 

Por su parte, la APEHT comunicará y promocionará estas jornadas entre sus asociados mediante campañas de concienciación y divulgación, al tiempo que proporcionará la logística necesaria para la celebración de estas jornadas.

David Giménez, en calidad de presidente de APEHT Albacete y M.ª Cristina García Gómez, como vcepresidenta de la ACCLM fueron los encargados de rubricar  este convenio, en un acto en el que también se habló de futuras vías de colaboración entre las dos asociaciones, así como con la Consejería de Sanidad de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha, la cual ya está trabajando en nuevos proyectos destinados a este colectivo.

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