La campaña gastronómica "Cervecívoros" apuesta por los celíacos

Cervecívoros: nuevas formas del sabor’ es la denominación de una innovadora campaña gastronómica que la asociación hostelera madrileña La Viña ha puesto en marcha en colaboración con Ayuntamiento de Madrid, la Comunidad de Madrid y la compañía cervecera Mahou San Miguel, y que presenta una lista de los restaurantes participantes que desde el jueves 17 hasta el domingo 27 de enero van a convertir Madrid en la capital de la diversidad alimentaria en torno a la cerveza.

A lo largo de los próximos días, carnívoros, amantes del pescado y el marisco, vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y sobre todo celíacos van a gozar de una presencia y visibilidad insólitas a lo largo y ancho del mapa gastronómico de Madrid.

En una iniciativa sin precedentes, la organización de hostelería madrileña ha conseguido reunir a un nutrido grupo de locales en los que todos los habitantes de la ciudad, independientemente de sus gustos, su forma de vida, su filosofía, sus alergias o sus intolerancias, van a tener la oportunidad de descubrir y disfrutar las nuevas formas del sabor gracias a las exclusivas y originales propuestas gastronómicas que cada uno ha diseñado expresamente para la campaña, formada por un plato o menú́ destinado a una clase determinada de #cervecívoro.

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