La inflación ha hecho temblar los bolsillos de los ciudadanos, que han visto cómo los precios de la cesta de la compra se han disparado, algo que es todavía más gravoso para las familias con algún miembro celíaco, ya que además de soportar la...
La Asociación Celíacos de Cataluña ha celebrado la VI edición del Simposio sobre Celiaquía y Dieta Sin Gluten, un evento para dar a conocer los últimos estudios en relación con la celiaquía y proporcionar información...
El Ayuntamiento de Sevilla, a través de la Delegación de Salud y Bienestar Animal, y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) han firmado un convenio de colaboración para la formación práctica y la ampliación...
El Ayuntamiento de Gavá y la Asociación de Celíacos de Cataluña han firmado un convenio de colaboración que permitirá impulsar acciones para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas, comprometiéndose a trabajar juntas...
Como ya hicieran hace tiempo otros grandes supermercados como El Corte Inglés o Carrefour, Lidl acaba de incluir los productos "sin gluten" entre sus marcas propias, y en el caso de los productos de bollería y panadería,...
Mediterranean Superfoods acaba de lanzarsu nueva salsa bolognese vegana y sin gluten, un desarrollo elaborado sobre una base soja, que es garantiza el sabor y que cuenta con la textura de la clásica salsa italiana,...
Un trigo incapaz de generar las proteínas que causan la intolerancia al gluten es el proyecto en el que lleva trabajando casi una década el investigador cordobés Francisco Barro, cuyo trabajo puede ser determinante...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento de la presencia de gluten no declarado en una conocidas patatas fritas, gracias a una notificación de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF)...
