Investigación
Demuestran que la calidad nutricional de los alimentos sin gluten es menor, a pesar de ser más caros
La enfermedad celíaca sin diagnosticar podría aumentar la posibilidad de padecer algunos tipos de cáncer intestinal
Desarrollan un pan sin gluten enriquecido con macroalgas pardas
Menos del 15 % de los celíacos tienen niveles adecuados de vitamina D
Cuando la celiaquía afecta a la salud mental
Plantean un nuevo tratamiento para los celíacos a partir de la "síntesis de proteínas"
El exceso de nitrógeno en el cultivo del trigo, posible causa del incremento de la celiaquía
Descubren que la atrofia vellositaria en los celíacos podría deberse a la hipersensibilidad al gluten
¿Mejora la dieta sin gluten la calidad de vida de las personas con un trastorno del espectro autista (TEA)...?
Investigación
La enfermedad celíaca sin diagnosticar podría aumentar la posibilidad de padecer algunos tipos de cáncer intestinal
Desarrollan un pan sin gluten enriquecido con macroalgas pardas