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Cuando la celiaquía afecta a la salud mental

La intolerancia al gluten es una enfermedad suele diagnosticarse tarde, lo que repercute significativamente en la salud de la persona que la padece, tanto a nivel físico como mental, hasta el punto ...

Plantean un nuevo tratamiento para los celíacos a partir de la "síntesis de proteínas"

Un estudio de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha descrito por primera vez que el gluten modifica las moléculas de ARN, que posibilitan la síntesis de proteínas, lo que ha permitido ...

El exceso de nitrógeno en el cultivo del trigo, posible causa del incremento de la celiaquía

Un grupo de investigadores ha relacionado el uso intensivo de abonos nitrogenados en el cultivo del trigo con una mayor prevalencia de la celiaquía, al provocar que tanto el grano como las ...

Descubren que la atrofia vellositaria en los celíacos podría deberse a la hipersensibilidad al gluten

La persistencia de atrofia vellositaria en pacientes celíacos adultos podría deberse a una hipesensibilidad al gluten, según ha señalado el investigador Fernando Fernández-Bañares, especialista ...

¿Mejora la dieta sin gluten la calidad de vida de las personas con un trastorno del espectro autista (TEA)...?

El sistema gastrointestinal de las personas con un trastorno del espectro autista (TEA) ha recibido un interés creciente por su posible implicación en el desarrollo del autismo y como lugar de ...

Una tesis doctoral analiza la adherencia a la dieta sin gluten de los niños celíacos

Una joven pediatra del Hospital Universitario Central de Asturias, ha presentado una tesis doctoral que bajo el título “Estudio de la adherencia a la dieta sin gluten en pacientes celiacos”, ...

Una investigación busca detectar tóxicos naturales en los alimentos sin gluten

Un grupo de investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ha puesto en marcha el proyecto Evalkalim, cuyo objetivo es desarrollar nuevas metodologías analíticas para ...

Destinan 40 millones de dólares a la investigación sobre un gluten para celíacos

Ukko, una empresa de biotecnología israelí que busca eliminar las alergias y sensibilidades alimentarias, ha anunciado una inversión de 40 millones de dólares en nuevos fondos para emprender ...

Ponen en marcha un estudio sobre la enfermedad celíaca en niños

Acaba de ponerse en marcha un nuevo proyecto, que bajo el título “Estudio de la firma metabolómica de la enfermedad celíaca para detectar potenciales biomarcadores moleculares de utilidad en su ...

Cultivan una planta marina amenazada para obtener semillas con las que elaborar pan sin gluten

El chef Ángel León y su equipo de investigación ha conseguido cultivar una planta marina amenazada, la Zostera marina, para obtener sus semillas y elaborar con ellas diversos alimentos, entre los ...

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