El consumo habitual de harinas refinadas y cereales ricos en gluten podría favorecer la inflamación que está detrás de algunos trastornos del cerebro y problemas de salud mental. El neurólogo ...
Pese a incluir el término gluten en el nombre de esta enfermedad, aún se desconoce si este componente del trigo, otras proteínas o los hidratos de carbono son los que desencadenan la ...
Una alta ingesta de gluten de las madres durante el embarazo se asocia con un mayor riesgo de que su hijo desarrolle diabetes tipo 1, según sugiere un estudio publicado por la revista The BMJ, ...
La prevalencia general de la enfermedad celíaca en la población femenina es baja, sin embargo, dicha prevalencia es mucho mayor en sujetos que padecen anemia a tienen deficiencia de hierro, según ...
La microbióloga sevillana Verónica Segura Montero ha desarrollado un novedoso método inédito a nivel internacional basado en marcadores no invasivos que permiten controlar y hacer un seguimiento ...
El Instituto Universitario de investigación en Atención Primaria (IDIAPJGol) ha anunciado que realizará un estudio para conocer cuántos casos de celiaquía se diagnostican en niños y ...
Una nueva investigación combina diferentes levaduras y bacterias lácticas para mejorar la calidad de productos de panificación elaborados con harinas de trigo o con harinas de maíz y arroz, aptas ...
Científicos de la Universidad de Salamanca (USAL) han apostado por la introducción de las matemáticas y la bioinformática a la biología molecular de las plantas y la edición genética en el ...
Las mujeres que padecen enfermedad celíaca sin diagnosticar pueden tener un mayor riesgo de sufrir abortos espontáneos o muerte fetal intrauterina, según ha concluido un estudio danés publicado ...
El doctor Alfredo Lucendo, jefe del servicio de Digestivo del Hospital General de Tomelloso (Ciudad Real), ha obtenido una beca concedida por la Asociación Castellana de Aparato Digestivo (ACAD) al ...
