Investigación
Un aditivo alimentario muy extendido que no aparece en el etiquetado, posible causa de la enfermedad celíaca
Descubren que un gen relacionado con la fibrosis quística puede ser clave para luchar contra la celiaquía
Los productos sin gluten procesados tienen un perfil nutricional comparable a los productos con gluten equivalentes
Constatan que reducir los alimentos ricos en gluten tiene efectos positivos también en personas no celíacas
El gluten podría afectar al cerebro
Los fructanos, posible causa de la intolerancia al gluten
Vinculan una dieta alta en gluten en el embarazo con un mayor riesgo de diabetes en los niños
Un nuevo estudio relaciona la celiaquía con la anemia
Desarrollan un método no invasivo que detecta la ingesta de gluten en niños celíacos
Investigación
La celiaquía podría ser responsable de 1 de cada 10 abortos prematuros
Desarrollan un nuevo fármaco que podría prevenir el daño intestinal causado por la celiaquía
