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Investigadores de la Universidad de Stanford, podrían haber encontrado un "interruptor" para la celiaquía

Aunque por el momento, la enfermedad celíaca no tiene cura, algunos estudios recientes han sugerido que esta patología podría desactivarse ...

Una start-up navarra desarrolla una nueva harina de trigo sin gluten

Hace algún tiempo, eel biotecnólogo Daniel Gómez-Bravo se propuso separar el gluten de la harina de trigo, por lo que ...

Se incrementa la sensibilidad al gluten como posible respuesta a un mayor consumo de productos para celíacos

En los últimos años la sensibilidad al gluten no celíaca se ha incrementado notablemente, hasta el punto de que numerosos estudios ...

¿Es recomendable prescindir de gluten si se padece hipotiroidismo...?

Ante un diagnóstico de hipotiroidismo, un trastorno por el que la glándula tiroides no produce la cantidad suficiente de determinadas ...

Los celíacos tienen más riesgo de padecer trastornos de la piel

Las personas celíacas, en comparación con la población general, tienen mayor riesgo de múltiples trastornos cutáneos comunes, una patología que ...

La dieta sin gluten ayuda a tratar el síndrome de Tourette

El conocido como síndrome de Tourette es un trastorno neuropsiquiátrico caracterizado por la presencia de varios tics motores (movimientos repetitivos e ...

Desarrollan un trigo sin gluten modificado a partir de la técnica de 'edición génica' cuestionado por las autoridades europeas

El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS), ubicado en Córdoba, ha desarrollado un trigo que reduce en un 85 % el ...

Los fertilizantes con nitrógeno propician el incremento de la celiaquía

Los fertilizantes empleados en la agricultura a gran escala, cuyo contenido en nitrógeno ha ido aumentando en los útimos tiempos, ...

Desarrollan una nueva prueba para diagnosticar la celiaquía en pacientes con dietas sin gluten

Un nuevo estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red en el Área temática de Enfermedades Hepáticas (CIBEREHD) acaba de validar ...

La mitad de los celíacos ha padecido algún tipo de contaminación cruzada durante sus vacaciones

El 50,8 % de los celíacos se ha contaminado este verano debido a la contaminación cruzada, que es el principal ...

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Cuando en los alimentos sin gluten hay micotoxinas

Descubren que los productos sin gluten no son nutricionalmente equivalentes a los que si lo contienen

Una revisión sistemática de harinas sin gluten garantiza la calidad del pan para celíacos