Investigación

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Descartan que una dieta sin gluten afecte a los niños con trastorno del espectro autista (TEA)

Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Granada ha concluido que las dietas libres de gluten y de ...

Utilizan la investigación molecular para explicar la celiaquía

Un grupo de científicos del Monash Biomedicine Discovery Institute (BDI) y del Centro de Excelencia ARC en Imagen Molecular Avanzada, ...

Asocian el desarrollo de la celiaquía con la exposición a algunas bacterias

Un grupo de investigadores australianos ha identificado la exposición bacteriana como un factor de riesgo ambiental potencial en el desarrollo ...

Harina de magaya de manzana, una nueva alternativa para los celíacos

Los residuos que genera la fabricación de la sidra pueden suponer una importante alternativa para los celíacos, a juzgar por ...

La Cátedra del Pan de la Universidad de Santiago de Compostela premia un proyecto de alimentación para celíacos

La celiaquía y la aportación de alternativas para sortear las limitaciones propias de las personas que sufren intolerancia al gluten ...

¿Porqué es bueno reducir el gluten en la dieta, aunque no seas celíaco?

Las dietas sin gluten no están reservadas expresamente para aquellas personas que no padezcan celiaquía, sino que según apuntan algunos ...

Nueve de cada diez celíacos presenta algún mineral o vitamina por debajo del nivel de referencia

El 87 % de los celíacos presenta en su organismo algún mineral o vitamina por debajo del nivel de referencia, ...

Pan sin gluten a partir de cultivos microbianos de alga parda

Un grupo de investigadores ha desarrollado un novedoso pan sin gluten a partir de cultivos microbianos de alga parda, que ...

Consumir mucho gluten de niño aumenta el riesgo de padecer celiaquía

Un estudio publicado recientemente ha concluido que el consumo de una cantidad alta de gluten durante los primeros cinco años de vida ...

Denuncian que la falta de legislación europea frena la comercialización de una harina apta para celíacos

Lluis Montoliu, investigador científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha lamentado que una carencia de legislación europea no ...

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Descartan que una dieta sin gluten afecte a los niños con trastorno del espectro autista (TEA)

Utilizan la investigación molecular para explicar la celiaquía

Asocian el desarrollo de la celiaquía con la exposición a algunas bacterias

Harina de magaya de manzana, una nueva alternativa para los celíacos

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Pan sin gluten a partir de cultivos microbianos de alga parda

Consumir mucho gluten de niño aumenta el riesgo de padecer celiaquía

Denuncian que la falta de legislación europea frena la comercialización de una harina apta para celíacos

Investigación

Encuentran la relación entre la enfermedad celíaca y el cáncer digestivo

Desarrollan un novedoso dispositivo portátil para detectar el gluten en los alimentos

Desarrollan nuevas técnicas genómicas para ayudar a protegerse de la enfermedad celíaca