Lluis Montoliu, investigador científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha lamentado que una carencia de legislación europea no ...
La asociación para la innovación agroalimentaria AINIA, investiga fuentes alternativas de proteínas naturales que permitan desarrollar nuevos ingredientes y alimentos. En ...
Investigadores de la Universidad de Northwestern, Illinois, han desarrollado un tratamiento basado en nanopartículas biodegradables y desarrollado por ellos mismos, que podría revertir la enfermedad ...
Entre las medidas de protección culinaria que se suelen utilizar en las cocinas de los celíacos destaca la de usar electrodomésticos diferentes según ...