La red "Cangas sin gluten" ya suma medio centenar de establecimientos cangueses aptos para celíacos. Así se constató durante la entrega de los distintivos de 2019 para que cada restaurante, tienda o alojamiento incluido en la red lo coloque en la puerta e identifique su compromiso con el colectivo celíaco.
Durante febrero y marzo se impartieron jornadas formativas en las que los locales incluidos en la red pudieron actualizar conocimientos y su distintivo, y en las que se sumaron al proyecto una quincena más de negocios.
"La idea es seguir cubriendo las necesidades del celíaco y formar a los responsables de los establecimientos en medidas de seguridad para evitar la contaminación cruzada", ha explicado Lorena Pérez, de la web Celicidad, impulsora de la iniciativa.