Estos días se celebra la nueva feria para profesionales del sector ecológico, Organic Food Iberia, que se celebra en el parque ferial madrileño Ifema, y donde podrán probararse desde aperitivos veganos hasta queso de cabra ecológico con romero, pasando por pasteles de chocolate o alioli con azafrán, cerveza sin gluten, tés detox, y un amplio abanico de productos agroalimentarios y bebidas ecológicas.
Con más de 500 empresas expositoras que muestran los mejores productos ecológicos de la Península Ibérica y el resto del panorama internacional, en esta Feria tienen un especialprotagonismo los productos sin gluten entre sus ingredentes, aptos para celíacos, que se reparten entre productos frescos, productos cárnicos y de charcutería, mariscos y pescados, comidas preparadas, aceites, productos lácteos y de panadería, hasta cervezas, vinos, tés y zumos, entre otros.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está presente en esta primera edición de la Feria correspondiente al año 2019, donde promocionará los productos ecológicos españoles, también denominados biológico y orgánicos.
Por otra parte, la gastronomía tendrá un espacio fundamental en la feria, donde el Ministerio ha organizado, a través de la Estrategia Alimentos de España, varios showcooking con chefs de la trayectoria de Sergio Gil, Pablo Viñas o Charo Val, quienes serán los protagonistas y serán los encargados de combinar destreza y cocina para preparar diferentes elaboraciones con productos ecológicos españoles que el público visitante podrá degustar.