El interés por los productos para celíacos se incrementa un 30 %

Un estudio dedicado al interés del público en general por comer sano ha concluido que los productos para celíacos se encuentran entre los más buscados, con 1,6 millones de búsquedas, y con un crecimiento de nada menos que un 30 % con respecto al ejercicio anterior.

El informe presentado, elaborado con datos procedentes de las búsquedas sobre el tema registradas por Google, de una encuesta a 2.500 personas y de datos de las consultoras Kantar y Lantern, refleja notables diferencias por regiones, con Madrid y la costa mediterránea, sobre todo Cataluña, a la cabeza en la preocupación por estos asuntos.

De esta manera, mientras la categoría de alimentación en general motivó 129 millones de búsquedas en Google en el último año en España, el crecimiento de las mismas fue un 13 %, situándose sensiblemente por encima que otras búsquedas más “maduras” como la moda o la electrónica de consumo, siempre según los autores del documento.

Bajo la idea de comer sano, el estudio incluye tres conceptos: alimentación saludable en general, con 5,4 millones de búsquedas; productos para celíacos, con 1,6 millones; y comida “veggie” -que incluye a todos los consumidores que quieren reducir la ingesta de proteína animal y sustituirla por vegetal-, con 1,3 millones.

El crecimiento en estos tres conceptos es superior a la media, ya que las búsquedas sobre alimentos saludables se dispararon un 22 %, las de productos para celíacos, un 30 %; y las de comida “veggie”, un 14 %. Además, las búsquedas suelen concretarse en compras, ya que un 42 % de los hogares españoles adquirió algún producto “bio” o “eco” en el último año y la cifra de veganos, vegetarianos y flexitarianos ya ronda el 8 % de la población de más de 18 años.

Según los datos de este informe, casi dos terceras partes de estos consumidores están interesados en este tipo de alimentación por considerarlo mejor para su salud, por estética o por una cuestión de respeto al medioambiente, y no por consejo médico debido a alergias o intolerancias.

El 63 % de las búsquedas son protagonizadas por mujeres, en su mayor parte sin hijos, y un 38 % corresponden a personas de entre 18 y 35 años; mientras que en lo refrente al canal, el 70 % proceden del teléfono móvil.

Los autores del informe han señalado que la información que manejan apunta a un consumidor de un poder adquisitivo más alto que la media, aunque la adaptación de las cadenas de supermercados a esta tendencia está impulsando su consumo.

La inmensa mayoría de las búsquedas son genéricas y sólo un 7 % van acompañadas de una marca: en este último caso Mercadona protagoniza de media cerca del 80 % de las mismas, muy por encima de Carrefour y Lidl, por debajo ambas del 10 %.

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