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La Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla se une al programa Red Sevilla Sin Gluten

El concejal de Bienestar Social y Empleo y Planes Integrales de Transformación Social del Ayuntamiento de Sevilla, Juan Manuel Flores, y el vicepresidente de la Asociación Provincial de Celiacos de Sevilla (Asprocese), Miguel Crespo, han firmado un convenio de colaboración para que esta entidad se incorpore al programa municipal Red Sevilla Sin Gluten, que cuenta con 27 establecimientos adheridos, así como otros 21 en proceso de sumarse a esta iniciativa.

En el acuerdo sellado se establece que el Ayuntamiento de Sevilla desarrollará el protocolo de la Red Sevilla Sin Gluten y compartirá con Asprocese la información formativa y técnica que lo conforme, al tiempo que promoverá y divulgará a través de sus canales de difusión las iniciativas de la organización entre cuyos objetivos estén la mejora de la calidad de vida del celíaco.

Además, el consistorio sevillano autorizará a esta asociación al uso del logo del proyecto Red Sevilla sin Gluten del Ayuntamiento en sus propias campañas e informará a las empresas que deseen adherirse a la misma de los requisitos técnicos que debe cumplir para tal adhesión, y que deben mantener durante la permanencia en la Red.

Por su parte, Asprocese promoverá y divulgará a través de sus canales de difusión la iniciativa, así como incluirá a los establecimientos adheridos a la Red Sevilla Sin Gluten en la red nacional de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) para su divulgación en todo el territorio nacional y en su App nacional Facemovil, obteniendo el objetivo de difusión precisa dentro de la provincia y promoviendo el conocimiento de los mismos en el sector del turismo.

Asimismo, incluirá el logo del proyecto Red Sevilla sin Gluten en sus campañas relacionadas con la celiaquía y sensibilidad al gluten, difundirá en las redes sociales, web corporativa así como a través de cualquier otro medio los establecimientos adheridos al programa y propondrá contenidos y procedimientos técnicos, formativos y de divulgación de la Red.

De la misma manera, Asprocese pone a disposición el programa propio como parte del nacional Face-restauración como marca nacional.

Según ha señalado Miguel Crespo, vicepresidente de Asprocese, "el fin es transmitir al colectivo en general nuestra participación en beneficio de la seguridad alimentaria en el ámbito social y ocio". Por su parte, el edil Juan Manuel Flores ha explicado que "con el programa 'Red Sevilla Sin Gluten' se pretende mejorar la calidad de vida de las personas celiacas y sensibles al Gluten no celiacos y o alérgicas en cuanto a la accesibilidad a servicios de restauración, a través de actividades de información y sensibilización destinadas a restaurantes, hornos, pastelerías e industrias alimentarias".

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