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Los beneficios de la dieta cetogénica sin gluten

La dieta cetogénica se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos, elevada en grasas saludables y moderada en proteína, además de ser apta para celíacos, de forma que las personas que la ...

Comienzan los trabajos de comercialización de Expo Word Gluten Free

Ya han comenzado los trabajos de organización de Expo Word Gluten Free, la primera feria virtual especializada en el sector de la alimentación, la restauración y los servicios gluten free y sin ...

La red Cangas Sin Gluten sigue creciendo

Cangas del Narcea, ha renovado su red Cangas Sin Gluten, que contará en 2021 con un total de 51 establecimientos, con lo que continúa siendo referencia en el país para las personas con celiaquía ...

Identifican la prevención, la desinfección y el análisis como las claves para acabar con la contaminación cruzada

Alrededor de dos millones de personas sufren nuestro país algún tipo de alergia alimentaria, entre las que destaca la celiaquía, y para la mayoría, el único tratamiento dxitente a día de ...

Nutricionistas y dietistas piden más plazas en la sanidad pública

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana ha celebrado la convocatoria de oposiciones para cuatro plazas de estas profesiones en turno libre, pero defiende ...

7 de cada 10 diagnósticos de celiaquía son en adultos mayores de 20 años

La enfermedad celíaca no se produce exclusivamente en los niños, sino que también aparece en adultos, hasta el punto de que el 70 % de los diagnósticos se da en mayores de 20 años y el 20 %, en ...

Manacel, premiada como la mejor Torrija Sin Gluten de Madrid

Manacel ha resultado premiada por la mejor Torrija Sin Gluten de Madrid, en el IV Concurso de Las Mejores Torrijas de Madrid que se ha celebrado en las instalaciones Kitchen del Centro ...

¿Los celíacos tienen algún problema ante la vacunación por Covid-19?

La vacunación por la infección por Covid-19 para luchar contra la pandemia global y la ausencia de tratamientos efectivos para la enfermedad, trae de cabeza a propios y extraños, siendo una ...

Crowdfunding colaborativo para financiar un obrador de pasta fresca sin gluten

La Nonna Antonella es una joven empresa nacida para elaborar artesanalmente pasta fresca sin gluten y comercializar productos envasados italianos que se ciñan a su lema "Healthy Italian Food", un ...

Presentan un "Manual de buenas prácticas para la restauración Sin Gluten”

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) acaba de presentar el nuevo “Manual de buenas prácticas de manipulación para la restauración Sin Gluten”, una herramienta ...