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Piden a los no celíacos que no compren productos sin gluten en los supermercados mientras dure el Estado de Alarma por el coronavirus

España entera está de cuarentena, y entre lo poco que podemos hacer es acudir al supermercado cuando sea necesario, por lo que los expertos se han afanado en darnos consejos a la hora de acudir a ...

¿Cómo evitar la contaminación cruzada para preservar la salud de los celíacos?

Ahora que la crisis del coronavirus está obligando a propios y extraños a aislarse para evitar posibles contagios, algunos están poniendo en valor las medidas necesarias para evitar la ...

Julen Romero, mejor “chef sin gluten” en la VI Edición de Celichef

Julen Romero, un estudiante de restauración de Miranda de Ebro, ha sido nombrado como mejor “chef sin gluten” en la VI Edición de Celichef, un proyecto de la Asociación Celíaca de Castilla y ...

Los alimentos que pueden contener gluten pero no parecerlo

Existen en el mercado un buen número de productos alimentarios que normalmente pensamos que están libres de gluten, pero en realidad no lo están. Por ejemplo, normalmente consideramos que por su ...

Analizan los efectos de la celiaquía sobre la salud bucodental

La enfermedad celíaca tiene fundamentalmente un carácter intestinal, sin embargo, sus efectos también aportan consecuencias en la salud bucodental, ya que puede afectar a los tejidos o a la ...

Solicitan apoyo de la Junta de Castilla y León para los celíacos de Salamanca

El PSOE de Salamanca ha presentado una moción que llevará al próximo Pleno de la Diputación Provincial en la que insta al Gobierno de Castilla y León a implementar una convocatoria ...

Arranca en Castilla y León Celichef 2020

Entre el 24 de febrero y el 4 de marzo, 12 estudiantes procedentes de escuelas de cocina de Castilla y León competirán por hacerse con el premio de mejor “chef sin gluten” en la sexta edición ...

Cuando tu perro es celíaco...

Hay ocasiones en las que nuestra mascota empieza a aborrecer la leche, en cuyo caso el veterinario suele recomendar tomar comida de puppy. Al poco tiempo suelen empezar a vomitar y se ponen enfermos ...

Un informe de Research & Markets analiza el mercado internacional de productos sin gluten

Acaba de presentarse el informe Mercado global de productos sin gluten 2020, que muestra el tamaño, la participación, las perspectivas, las oportunidades de crecimiento, y el pronóstico para 2026 ...

Tapas con trufa sin gluten en el Festival Trúfa-Te de Boltaña

Boltaña acogerá una gran degustación de trufa organizada la Diputación de Huesca con carácter itinerante para promocionar esta delicia gastronómica, bajo el nombre de Trúfa-te el próximo ...