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Un nuevo concurso de Pasteleros de Madrid elegirá las mejores Rosquillas del Santo sin gluten

La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (Asempas), ha convocado el I Concurso que designará “Las Mejores Rosquillas del Santo de Madrid" ...

Abren la convocatoria para los XVIII Premios de Investigación sin gluten

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha abierto una nueva convocatoria para los Premios de Investigación Sin Gluten que la organización entrega cada año con el objetivo de fomentar la ...

¿La cocaína lleva gluten?

Acaba de anunciarse el cierre definitivo de un clásico de Internet, nada más y nada menos que Yahoo Respuestas, una plataforma que han utilizado millones de personas como método para solventar las ...

Los beneficios de la dieta cetogénica sin gluten

La dieta cetogénica se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos, elevada en grasas saludables y moderada en proteína, además de ser apta para celíacos, de forma que las personas que la ...

Comienzan los trabajos de comercialización de Expo Word Gluten Free

Ya han comenzado los trabajos de organización de Expo Word Gluten Free, la primera feria virtual especializada en el sector de la alimentación, la restauración y los servicios gluten free y sin ...

La red Cangas Sin Gluten sigue creciendo

Cangas del Narcea, ha renovado su red Cangas Sin Gluten, que contará en 2021 con un total de 51 establecimientos, con lo que continúa siendo referencia en el país para las personas con celiaquía ...

Identifican la prevención, la desinfección y el análisis como las claves para acabar con la contaminación cruzada

Alrededor de dos millones de personas sufren nuestro país algún tipo de alergia alimentaria, entre las que destaca la celiaquía, y para la mayoría, el único tratamiento dxitente a día de ...

Nutricionistas y dietistas piden más plazas en la sanidad pública

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana ha celebrado la convocatoria de oposiciones para cuatro plazas de estas profesiones en turno libre, pero defiende ...

7 de cada 10 diagnósticos de celiaquía son en adultos mayores de 20 años

La enfermedad celíaca no se produce exclusivamente en los niños, sino que también aparece en adultos, hasta el punto de que el 70 % de los diagnósticos se da en mayores de 20 años y el 20 %, en ...

Manacel, premiada como la mejor Torrija Sin Gluten de Madrid

Manacel ha resultado premiada por la mejor Torrija Sin Gluten de Madrid, en el IV Concurso de Las Mejores Torrijas de Madrid que se ha celebrado en las instalaciones Kitchen del Centro ...