La empresa malagueña, Vital IceCream, prepara el lanzamiento al mercado de un "helado universal", cuyo objetivo es que pueda ser consumido por el 99 % de la población, ya sean celíacos, diabéticos, u obesos... además de ser apto para deportistas. Además, esta compañía lanzará próximamente el primer helado de vino Málaga Virgen con denominación de origen sin gluten, para lo que está en negociaciones con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga para que ellos certifiquen que el producto se elabora con este vino. El director técnico de Vital IceCream, Miguel López, ha asegurado que el helado de Málaga "es muy conocido" pero la forma de elaborarlo "es muy diferente" ya que algunos lo hacen con ron u otro tipo de vino. Sin embargo, el objetivo de esta compañía especializada es elaborar el helado con vino de denominación de origen certificando que se utiliza para su fabricación "sólo vino de Málaga con denominación de origen", es decir, "ofrecerle la garantía al consumidor".

"Nuestra actividad es inventar helados nuevos", aseveró, al tiempo que hizo hincapié en que la idea de su empresa "no es hacer los mismos helados que hace todo el mundo, es hacer helado de forma diferente", sentenció.

Además de la comercialización de helados específicos para celíacos, la empresa también tiene previsto ampliar la gama de sabores, ya que hasta el momento sólo era de vainilla, nata y jamón, con otros nuevos entre los que se encuentra el salmón y el cordero.

En relación con el consumo, indicó que el 80 % se realiza entre marzo y septiembre, aunque eso es debido a "la mentalidad de los españoles" ya que "consideramos que el helado es una golosina y dulce de verano".