Elaboran la primera cerveza verde de oliva y sin gluten

El productor de aceite de oliva Ivan Caelles ha lanzado la primera cerveza verde de oliva y sin gluten del mundo bajo la denominación de Oliba Green Beer, una cerveza nacida en el Valle de Barcedana (Lleida) y que destaca por su atractivo y particular color verde, por el aroma que transporta a los campos de olivos, por su sabor compensado y con toques de oliva, y porque no contiene gluten, lo que la hece apta para celíacos.

De esta forma, Caelles ha unido en un solo producto sus dos pasiones; las aceitunas y la cerveza, consiguiendo un producto que da continuidad al proyecto de poner en valor el Valle de Barcedana y sus paisajes de olivos; primero con el aceite de oliva de montaña, y ahora con esta cerveza, única en el mundo.

La receta de esta bebida incluye 7 variedades de aceitunas autóctonas que ha servido para elaborar un producto siguiendo el estilo Bohemian Pilsner, originario de la República Checa, utilizando maltas pils de alta calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer un producto con un 5 % de alcohol, refrescante y suave.

Destaca que se trata de una cerveza sin gluten, hecho que no afecta a su sabor y la convierte en apta para celíacos.

Esta cerveza pallaresa, que se presenta en botellas de 33 cls, una edición limitada de botellas de 75cl y tiradores para ferias, sepresenta como la bebida mediterránea de los Pirineos, un concepto que surge observando la distribución del cultivo de olivos de Cataluña, que va desde el pie de la montaña hasta la costa mediterránea.

En relación con el nombre elegido para este producto, Oliba es el ingrediente que hace especial esta cerveza, pero se ha escrito con ‘b’ para darle personalidad y hacer referencia a la idea de beer o birra. Mientras que Green Beer, destaca por el particular color del producto al tiempo que informa que se trata de una cerveza.

Oliba Green Beer cuenta con valores sociales, ya que en la compañía están comprometidos con entidades como la Fundación Privada Ilersis, que favorece la integración de personas con discapacidad intelectual en Lleida, y con la ONCE, que promueve la inclusión de personas ciegas y con discapacidad en todo el estado español. Los jóvenes de la Fundación Ilersis son los encargados de la manipulación del embalaje de las cervezas y de poner la etiqueta en braille que han trabajado conjuntamente con la ONCE y que permite a las personas con discapacidad visual de poder leer el producto que tienen en sus manos.

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