Las cervezas sin gluten de La Sagra obtienen el sello de la Espiga Barrada

Cervezas La Sagra ha obtenido el certificado de utilización del símbolo internacional de la Espiga Barrada para sus referencias sin gluten, lo que se une al certificado de calidad IFS, una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) que certifica unos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de los productos de la compañía cervecera. 

Para poder obtener estos certificados, la empresa de Toledo se ha sometido a sendas auditorías externas en las que ha tenido que cumplir con numerosos puntos relacionados con la protección máxima del producto en la zona de producción, los planes de limpieza, el control de almacenaje o la correcta manipulación del producto, entre otros.

Según ha explicado Carlos García, CEO y fundador de la compañía, “nuestro compromiso siempre ha sido cuidar de todos los procesos al máximo para poder ofrecer un producto único. El objetivo a futuro es seguir reforzando, día a día, nuestro compromiso con esa cultura de calidad y de seguridad alimentaria y ambiental”, al tiempo que señalaba que “esta certificación avala el compromiso de La Sagra con sus clientes y sus proveedores. La seguridad y la calidad de nuestro producto siempre han sido nuestras máximas y poder ser una de las primeras compañías cerveceras españolas en obtener este sello nos llena de orgullo”.

La compañía, que se encuentra inmersa en una nueva etapa tras haber renovado recientemente su imagen y las referencias de su portfolio, vendió más de 16.000 hectolitros en el curso anterior, y la obtención de estos nuevos sello sde calidad permitirá a compañía abrirse a nuevos mercados y distribuidores, además de reforzar su posición en el mercado tanto nacional como internacional.

La Sagra es una cervecera premium nacida en 2011 en la región de La Sagra, en Toledo, cuyas cervezas, elaboradas 100 % con malta de cebada y sin aditivos, están hechas buscando un aroma y sabor únicos. Su equipo, joven y dinámico apuesta por la innovación y la diferenciación en base a los distintos estilos para ofrecer al consumidor un nuevo concepto de cerveza, original y de alta calidad.

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