Suscríbete gratis a nuestro Boletín semanal y recibe las últimas noticias relacionadas con el mundo de los celíacos.

Cold-Pressed Nachos: sabrosos, crujientes, no fritos y sin gluten

Sin aditivos, ni saborizantes, ni gluten, los nachos de Flax & Kale evitan el desperdicio de alimento y son altamente nutritivos y saciantes, al estar elaborados con fibra de frutas, verduras y superalimentos que se generan al hacer sus zumos, con prensado en frío y un suprareciclaje en su obrador de Lleida.

 

De esta manera, sus cuatro crujientes sabores están deshidratados y no fritos, para pudiendo tomarse en cualquier momento cumpliendo con el compromiso que el grupo de restauración y alimentación saludable Flax & Kale tiene con el medio ambiente y la salud, que les ha hecho merecedores del sello B Corp gracias a productos como sus Cold-Pressed Nachos, un nuevo snack sin gluten sabroso, sano y sostenible cuyo origen innovador y revolucionario forma parte de los proyectos de economía circular que intentan evitar desperdicios alimentarios.

Según ha afirmado Jordi Barri, CEO y fundador de Flax & Kale, “el reto surgió no solo por luchar contra el desperdicio alimentario, sino también para aprovechar la cantidad de nutrientes que perdíamos proveniente de materia prima de calidad. Por supuesto, al ser un producto nuestro también debía ser tan divertido como un nacho… pero no podíamos llamarlo así hasta conseguir que fuese extremadamente sabroso y crujiente, ¡sin ser frito!”.  

Aí las cosas, se aprovecha la fibra de las frutas, verduras y superalimentos que se generan al hacer sus zumos cold-pressed y, unido a harinas de cereales sin gluten y procesos de fermentación y deshidratación, dan lugar a unos nachos extremadamente sabrosos y crujientes sin ser fritos.

Si comparamos Cold-Pressed Nachos con otros nachos saborizados del mercado veremos que la mayoría pasa por un proceso de fritura poco sana y relacionada con el aumento de peso, además de contener pocos nutrientes y llevar conservantes, colorantes y sal añadida. “A nivel nutricional nuestros nachos no contienen grasas saturadas, son fuente de energía de gran calidad a largo plazo. No se trata de calorías vacías, sino repletas de buenos nutrientes para el organismo. Y destacan por su contenido nutritivo rico en fibra con un poderoso efecto saciante y también en proteína, convirtiéndolos en el snack ideal para deportistas”, ha explicado la nutricionista del Grupo Teresa Carles Healthy Foods, matriz de Flax & Kale, Mireia Cervera.

Teresa Carles Healthy Foods es un grupo de restauración y alimentación saludable que cuenta con más de 250 profesionales, 8 restaurantes y un obrador de más de 6.500 m², además de un equipo propio de I+D+i que se mueve por la pasión y el deseo de ver su sueño cumplido: servirse de la alimentación saludable como motor de cambio para mejorar la vida de las personas y lograr un mundo más sano, más feliz y más sostenible.

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS

Productos