Suscríbete gratis a nuestro Boletín semanal y recibe las últimas noticias relacionadas con el mundo de los celíacos.

Los beneficios de las semillas de chía, el alimento sin gluten que es tendencia

Las semillas de chía, el superalimento que es tendencia entre los celíacos, cuentan con una serie de beneficios que convierten a este producto en uno de los alimentos de moda que es fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados, además de ser muy fáciles de conseguir y de preparar.

 

Entre otras cosas, la chía protege el corazón y reduce el colesterol, además de tener una fuerte presencia de Omega 3, tener mucho poder saciante y aportar al cuerpo una importante hidratación.

Se trata de un producto que proviene de la planta Salvia Hispánica, de la familia de la menta, y que en el continente americano cuenta con varios países que son grandes productores, taes como México, Honduras, Guatemala o El Salvador.

 La chía cuenta con grandes beneficios, por lo que es esencial dentro de una dieta sana, y es uno de los alimentos más demandados por los celíacos, ya que no contiene gluten y es un superalimento rico en nutrientes que aportan mucha energía, de ahí su nombre, que significa "Fuerza".

Este producto tiene un alto contenido en ácido graso esencial, es decir, el Omega-3, lo cual aporta propiedades que no todos los alimentos pueden ofrecer. Además, su alto contenido fibra permite prevenir las enfermedades coronarias, para aquellos que puedan tener tendencia a sufrirlas o que todavía no las presenten. Además, ayuda a regular la presión arterial y facilita la reducción del colesterol, es decir, se refuerza la capacidad para proteger el corazón y prevenir cualquier tipo de enfermedad relacionada con él o con la sangre.

Para los diabéticos, las semillas de chía cuentan con múltiples beneficios para su cuerpo, convirtiéndose en el complemento de alimentación ideal gracias a su alto contenido en fibra, y a que los niveles de azúcar en sangre tienden a descompensarse habitualmente, por lo que la chía permite hacer esta tarea mucho más fácil, ya que toda la fibra es capaz de absorber esos azúcares para, posteriormente, liberarlos de forma mucho más lenta, lo que permite evitar unos picos de glucosa o de insulina en sangre.

Pero si hay algo que es molesto, eso es la sensación de hambre, incluso después de haber terminado de comer o al poco rato de hacerlo. Esto se debe a que, los alimentos ingeridos, no aportan los nutrientes ni las sustancias adecuadas en tu vida diaria,y puede provocar una sensación de hambre constante, por lo que siempre picarás entre horas o realizarás comidas copiosas que seguirán sin saciarte lo suficiente.

En este sentido, entre los beneficios de las semillas de chía, está su poder saciante, ya que además de aportar los nutrientes, regular el azúcar en sangre y proteger el corazón, permitiendo comer obteniendo grandes nutrientes, saciándote y sin perjudicar la salud, lo que debido a su capacidad de saciar con muy poco, te permitirá también comer menos.

También te aportarán más energía, ya que el cansancio, la mayoría de las veces, viene dado por una mala alimentación o una alimentación deficiente. Es por ello que, las propiedades de la chía, podrán aportar mucha más energía para continuar con tu rutina en el trabajo, con la familia o en tu tiempo de ocio. Y es que su alto contenido en potasio y proteínas, supera a cualquier verdura, lo que permite tener más energía, junto con los azúcares de lenta absorción.

Este alimento de tendencia se puede consumir tal cual, pero es recomendable que se sumerjan en agua durante unos minutos, ya que son permeables y pueden llegar a alcanzar 10 veces su peso en agua, y cuando se humedecen, queda una especie de sustancia gelatinosa que puede añadirse a cualquiera de los alimentos que incluyas en tu dieta.

Es perfecta para caldos, yogures e incluso postres sanos, como galletas integrales o bizcochos y panes; y antes de realizar deporte o ejercicio físico, recomiendan ingerirlas para hidratarse y regular esta hidratación, siendo uno de los métodos más empleados por los deportistas de élite.

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS

Productos