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El tenista serbio Novak Djokovic está en el mejor momento de su carrera... con 24 victorias seguidas, ha firmado el tercer mejor inicio de curso ganando dos veces a Nadal y tres al suizo Roger Federer. Siente la gloria a un paso y juega con la confianza que da progresar. En este contexto, se le ha escuchado hablar de sus sufrimientos físicos mientras entrenaba y también ha sufrido alergias en primavera. Pero en su preparación no solo influye el trabajo físico, sino que juegan un papel muy importantes los cambios de nutrición que le han permitido detectar alimentos a los que era alérgico. "No hay secretos", explican fuentes de su equipo; "ha cambiado, por ejemplo, el régimen alimenticio. Lo principal es que come cosas sin gluten, como los celiacos".

Igor Cetojevic, un doctor y acupunturista en la antigua Yugoslavia que empezó a acompañar al tenista en julio de 2010 y que vio en directo cómo Serbia conquistaba la Copa Davis, acaricia los oídos de su cliente con consejos orientales, le habla de cómo influyen en el cuerpo las energías generadas por la tierra y le explica, entre otras cosas, que un exceso de azúcar, sal, grasa o harina, las cuatro muertes blancas chinas, pueden afectar su rendimiento.

"La nutrición es muy importante e influye en cómo me siento sobre la pista", admitió el tenista. "Importa lo que comes antes del partido, lo que bebes antes, durante y después del partido... Hay muchísimos detalles, pero son privados", añadió.

En 2011, Djokovic ha ganado el Abierto de Australia y los torneos de Dubai, Indian Wells y Miami. El papel de su pareja en el núcleo familiar ha quedado claramente establecido. Sus padres, que siempre fueron una presencia constante y llamativa en los torneos, han pasado a un segundo plano, más centrados en llevar el día a día de los negocios familiares.

El técnico Marian Vajda ha reordenado su juego tras compartir con Todd Martin, ya despedido, una época de dobles mensajes, cambios fracasados en el saque y problemas en un hombro.

Una alimentación sin gluten le ayuda a ser el mejor.

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