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ElPozo Alimentación presenta en Alimentaria su nueva gama de empanados refrigerados sin gluten

elpozocrujientesinglutenElPozo Alimentación acude a Alimentaria 2012 con toda su amplia colección de productos, encabezados en esta ocasión por una gama innovadora de empanados refrigerados sin gluten, y con el jamón y chuletero extratierno, que refuerza la gama de carne extratierna.

La marca Fripozo presenta en la cita barcelonesa sus nuevos Crujientes, productos empanados que quedan realmente crujientes tras una fácil, rápida y sana preparación en el horno o microondas.

La primera de las novedades que ElPozo Alimentación presenta en el Salón Alimentaria son los productos empanados sin gluten Extracrujientes, fáciles y rápidos de preparar. En la actualidad en España casi medio millón de personas tiene intolerancia al gluten (es decir, son celiacos), aunque sólo el 10 % están diagnosticados, según datos del Ministerio de Sanidad.

El Pozo es consciente de este fenómeno creciente y adapta una gama de productos cárnicos empanados para que sea apta para toda la familia, elaborados con una rigurosa selección de materias primas con el fin de asegurar la ausencia de gluten. Los productos son extracrujientes una vez cocinados, con una cobertura fina (poco % de pan), y el pan no se humedece y se adhiere al producto.

Se convierte así en un producto fácil y limpio de manipular. La gama se compone inicialmente de escalope de cerdo, de pollo, san Jacobo, nuggets de pollo y croquetas de jamón ibérico.

Los asistentes a la Feria tambien podrán degustar la gama de carne extratierna, que se refuerza con dos nuevos productos. Al escalopín de lomo tierno, al solomillo tierno y al lomo cinta tierno se le suman ahora el jamón y el chuletero Extratierno. Todos ellos en formatos granel dirigidos al canal tradicional y al de restauración.

El sello extratierno significa un exclusivo proceso de marinado y maduración natural que otorga a la carne más jugosidad, terneza y un 60% más de vida útil. Esta gama innovadora ha surgido como fruto de las continuas investigaciones del Departamento de I+D+i de ElPozo Alimentación por la mejora constante y la atención a las necesidades de los consumidores, cada vez más preocupados y concienciados por adquirir alimentos saludables, fáciles de preparar y que se adapten a su ritmo de vida. Todas las soluciones extratiernas son fáciles y rápidas de cocinar, ideales para plancha, empanar o freír.

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