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infocelíaco - noticias para celíacos

‍martes, 11 Febrero 2025 ‍


Las asociaciones de celíacos se organizan para proveer a Valencia de alimentos sin gluten

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Las necesidades superan de largo a los recursos para paliar la catástrofe natural que la DANA propició la pasada semana en Valencia, zona que vive una situación devastadora sin precedentes. Como reaccion, España se ha...


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El Chef Bosquet cocina y reparte comida caliente entre los celíacos afectados por la DANA

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Roberto Bosquet, más conocido como el popular Chef Bosquet, se ha desplazado hasta diferentes municipios ubicados en la zona cero de la DANA de Valencia para repartir platos calientes aptos para celíacos...


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Sorgo, el superalimento sin gluten todavía desconocido en Europa

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El sorgo es un cereal poco conocido en Europa, pero que está considerado como el quinto cereal más cultivado del mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)....


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La Cadiera elaboró la Mejor Tapa Sin Gluten del 16º Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania

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El restaurante de Jaca (Huesca) La Cadiera presento la Mejor Tapa sin Gluten en la 16º  edición del Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania, que dio conocer a sus ganadores en el transcurso...


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Descubren cómo y dónde empieza la respuesta al gluten

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El descubrimiento de cómo y dónde comienza la respuesta al gluten en el organismo, protagonizado por un equipo multinacional de investigadores de Argentina, Norteamérica y Australia, se ha convertido...


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El restaurante pacense "Aquí se Puede" recoge alimentos sin gluten para los afectados por la Dana en Valencia

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En respuesta a la emergencia alimentaria que enfrentan los afectados por la reciente DANA en Valencia, el restaurante de Badajoz “Aquí se Puede” ha iniciado una campaña solidaria para recolectar...


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El 96 % del personal sanitario público demanda formación sobre la dieta sin gluten

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El equipo de investigación Gluten: salud, seguridad y sociedad de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha detectado que falta de tiempo y formación del personal sanitario público para atender a las personas...


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Chucamen Ramen: el nuevo templo de los amantes del ramen sin gluten en Oviedo

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La comida japonesa conquista paladares de todo el mundo, y aunque el sushi es uno de los preferidos por los extranjeros, ahora se disputa el título del plato más representativo de Japón con el ramen. Pues bien, acaba de abrir...


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