Un grupo de investigadores de la Universidad McMaster en Canadá, han logrado identificar con exactitud dónde se inicia la reacción inmunológica al gluten, lo que supone un avance crucial en la búsqueda de terapias más efectivas para tratar la celiaqu…
El Ayuntamiento de Cangas del Narcea se prepara estos días para acoger la VII edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten, un evento de referencia para personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten o al trigo no celíaca, que en esta ocasión…
La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha publicado su Informe de Precios 2025, con el que valora el sobrecoste al que se enfrentan los pacientes celíacos y sensibles al gluten. Este análisis, que se realiza tomando como referencia una…
Desde siempre, el Restaurante Antológico ha sido la referencia en Alcalá de Henares para quien quisiera disfrutar de un buen cachopo. Fue en 2023 cuando ganó el subcampeonato al Mejor Cachopo de Madrid, sin embargo, fue un año más tarde cuando…
La Asociación de Celíacos de Aragón y la asesoría jurídica de la Unión de Consumidores de Aragón mantuvieron una reunión en Binéfar con los afectados por el presunto fraude de venta de productos “sin gluten” en la localidad, en la que se tomaron…
El pleno del Ayuntamiento de Inca en la Comunidad Autónoma de Baleares, ha dado luz verde a una moción del Partido Popular en la que se reclamaba garantizar la inclusión alimentaria de las personas celíacas en todos los eventos municipales.
La Asociación Celíaca de Aragón acaba de presentar la nueva publicacion “Historia de la Asociación Celíaca Aragonesa: Repostería típica aragonesa”, en la que se hace un repaso a la trayectoria de la organización durante los últimos 25 años, y de la…
La popular nutricionista e influencer Boticaria García ha compartido en sus redes sociales algunos consejos esenciales para quienes siguen una dieta sin gluten. Se trata de recomendaciones prácticas dirigidas a quienes padecen celiaquía y que, sin…
