La Comisión de Salud del Parlamento de la Comunidad Autónoma de Baleares ha aprobado, a instancias de Vox, pedir que se mejore la formación a los profesionales de la hostelería y la restauración para conseguir una mejor manipulación de alimentos y enseres y así evitar que los alimentos con gluten entren en contacto con personas con celiaquía.

Esta Proposición No de Ley (PNL), que se ha aprobado con amplio consenso de la mayoría de las fuerzas políticas presentes en este Parlamento, insta también al Ejecutivo autonómico a impulsar, en colaboración con la Asociación de Personas Celíacas de Baleares (Acaib), otras acciones que promuevan el conocimiento de esta enfermedad.

La Cámara pide igualmente más formación para profesionales sanitarios sobre la intolerancia al gluten, y que los comercios y establecimientos de alimentación dispongan de más variedad de productos sin gluten, así como que se adopten medidas encaminadas a paliar el incremento de precios.

Por otra parte, la Comisión ha apoyado una PNL del PP con varias medidas relacionadas con el Documento de Voluntades Anticipadas, como la realización de un plan de choque para eliminar la lista de espera de la oficina de registro o que se lleve a cabo una campaña de difusión.