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18 de abril de 2014
15 de Abril de 2014
El Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida prevé incrementar entre un 8 y un 10 % la venta de monas este año llegando a las 170.000, unas 10.000 más que la campaña pasada, debido a que Lunes de Pascua cae a mitad de mes y que se espera que el tiempo acompañe. En torno a un 55 % de las monas que se venderán en la demarcación serán de nata y trufa, un 35 % de fruta y el resto de mantequilla... Pero este año, destacarán sobre manera las monas aptas para celíacos y diabéticos, que...
15 de Abril de 2014
Sam Mills presenta sus nuevas
Sam Mills acaba de lanzar al mercado dos nuevas referencias sin gluten aptas para celíacos y, de paso, para toda la familia. Por una parte, se presentan unas nuevas galletas de dos sabores: las “Cookies de chocolate y crema de vainilla” y las “Cookies de vainilla y crema de vainilla”, que se presentan en un formato de 300 grs. y en cajas de 7 unidades. Por otra parte, están las “Tortillas Chips” de tres sabores diferentes: con sal, con queso y, para los más atrevidos, con chile; que...
10 de Abril de 2014
Los celíacos tienen el doble de posibilidades de padecer enfermedad coronaria
Los celíacos tienen el doble de probabilidades de padecer enfermedad coronaria, según los resultados obtenidos en un reciente estudio presentado en la última reunión del American College of Cardiology, en la que se estudiaron a más de 22 millones de pacientes, y que revela que el 9,5 % de los que eran celíacos tenían enfermedad coronaria, frente al 5,6 % de los que no padecían intolerancia permanente al gluten. Según informan desde la Fundación Española del Corazón (FEC), la...
10 de Abril de 2014
Gadis ha abierto al público un nuevo supermercado en el polígono de Argales de Valladolid que ha generado 30 nuevos empleos, y que eleva a 30 los supermercados repartidos por todo Castilla y León. El nuevo supermercado, que tiene 1.500 metros cuadrados de superficie, ofrecerá más de 200 referencias de productos sin gluten en una zona especialmente indicada para los mismos, y que estará al servicio de los clientes celíacos, poniendo en valor la apuesta de la enseña por este tipo de...
9 de Abril de 2014
La cadena de panaderías murciana La Colegiala ha apostado por ofrecer a sus clientes una amplia gama de productos sin gluten, aptos para celíacos, para lo que se ha volcado en la elaboración de productos preparados con harinas de arroz y maíz, además de almidones de maíz. Con este tipo de harinas es posible elaborar productos panificables libres de gluten que aportarán no solo beneficios saludables, sino que también van a favorecer la diversidad de alimentos para el sector celíaco. Por...
8 de Abril de 2014
La enfermedad celíaca es 10 veces más frecuente en personas con diabetes
La prevalencia de la enfermedad celíaca en personas con diabetes tipo 1 es cercana al 10 %, es decir, 10 veces más que la población general, según ha apuntado el profesor de la Facultad de Medicina de la UPV e investigador del Instituto BioCruces, el doctor José Ramón Bilbao, en su ponencia Complicaciones no clásicas de la diabetes pronunciada el el transcurso del 25º Congreso de la Sociedad Española de Diabetes (SED) que se celebra estos días en Pamplona. El especialista ha comentado que...
15 de Abril de 2014
Saborea Puerto Venecia, talleres de gastronomía sin gluten en Zaragoza
El centro comercial zaragozano Puerto Venecia se ha convertido en un referente nacional al ser el primer shopping resort de España que ofrece una gran variedad de oferta coordinada sin gluten. En línea con esta apuesta, se celebran estos días una serie de demostraciones gastronómicas en el espacio...
15 de Abril de 2014
Sincronizada de jamón y queso, tortillas, frijoles de la olla, enchiladas rojas (de pollo o vegetarianas), nachos con guacamole... todo sin gluten... Es la propuesta de el restaurante mexicano La Mordida, que en Madrid ha apostado fuerte por convertirse en un paraíso para los celíacos, por lo que...
10 de Abril de 2014
Mateo Sierra es, con 20 años, el concursante más joven de la segunda edición del conocido programa de televisión Master Chef; pero a parte de eso, ha sido lo suficientemente osado como para especializarse en postres, pero no cualquier tipo de postres, sino postres para celíacos, elaborados sin...
10 de Abril de 2014
El Gobierno de La Rioja subvenciona a la Asociación de Celíacos
El consejero de Salud y Servicios Sociales del Gobierno de La Rioja, José Ignacio Nieto, ha firmado con la presidenta de la Asociación Celiaca de La Rioja (ACERI), Mª Ángeles Espila, un convenio de...
9 de Abril de 2014
La novena edición de Extregusta, que se desarrollará del viernes al domingo próximos en Cáceres, presenta en esta ocasión una novedad de interés para los celíacos... y es que de entre las 150 tapas...
8 de Abril de 2014
La sidra Pomarina se ha alzado con el premio Innoval 2014, en la categoría de Vinos y Espirituosos, entregado en Alimentaria 2014. Entre sus principales características destaca que se puede disfrutar en...

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