El 53,5 % de los celíacos valora positivamente la atención y las mejoras llevadas a cabo por los restaurantes para adecuarse a sus necesidades; y en el caso de los hoteles, este porcentaje se eleva hasta el 67 %, según una encuesta elaborada por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y Unilever Food Solutions. Este estudio, que ha contado con una muestra de 650 celíacos y sus familiares residentes en las 17 comunidades autonómas de España, recoge sin embargo, que el 82 % de los pacientes con celiaquía admite que tiene dificultades para encontrar un restaurante ...

El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA) ha pedido actualizar el protocolo de atención a personas celíacas para lograr un tratamiento personalizado, ya que aseguran que "los pacientes reciben una dieta sin personalizar y sin apenas seguimiento tras el diagnóstico". Los dietistas-nutricionistas reclaman que los pacientes reciban un tratamiento y seguimiento personalizado por parte de los profesionales profesional. "Tras la confirmación del diagnóstico, es importante que la persona celíaca realice una dieta estricta sin gluten durante toda la vida, ya que a ...

Kölln acaba de presentar sus nuevos copos de avena suaves sin gluten, una variedad que permite a las personas celíacas incluir la avena en sus recetas. Con este nuevo lanzamiento, la compañía se adapta a las necesidades de sus consumidores, que cada vez más reclaman este tipo de producto. Los copos de avena suaves sin gluten Kölln respetan todo el sabor y la textura de los originales, pero ahora son aptos para celíacos. Esta nueva propuesta sin gluten se presenta en un packaging exclusivo de color verde y 350 g, en el que se incluyen recetas sanas y fáciles de preparar. Los nuevos ...

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha puesto en marcha en el marco del Día Nacional del Celíaco, que bajo la denominación de Día Sin Gluten en el Cole, tiene como objetivo favorecer la integración de las personas celíacas desde edades tempranas, y se está llevando a cabo en colaboración con la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid. A través de esta campaña, la organización pretende "normalizar la alimentación de las personas afectadas por la enfermedad celíaca, así como mostrar a la sociedad que es posible adaptar menús para que sean sin ...

El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha actualizado su protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca, un documento que fue publicado en 2008 y que ahora se renueva para incluir nuevas pruebas que permitirán “afinar el diagnóstico en los casos dudosos”, según ha explicado el presidente de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), Fernando Carballo. De esta manera, en casos en que la serología sea negativa pero que haya sospecha de enfermedad celíaca, se acudirá a la medición de los depósitos de transglutaminasa tisular en la mucosa ...

La Asociación Celiaca de Melilla (Aceme) ha proyectado distintas actividades de concienciación e información sobre la enfermedad coincidiendo con la semana en la que se celebra el Día Nacional del Celíaco. Así, se ha previsto un curso de cocina sin gluten a celebrar este sábado 19 de mayo, para continuar el día 25 con un acto oficial en el que se instalará una mesa informativa y se leerá un manifiesto. Se cerrará la programación el día 27 con la 1ª carrera-caminata por la celiaquía. Desde ACEME pretenden además concienciar a la población cuando llegan estas fechas ...

La cadena de restaurantes americana Tommy Mel’s acaba de lanzar una renovada carta sin gluten, que incluye muchas más recetas aptas para celíacos. De esta manera, la carta para celíacos se ha renovado prácticamente al completo incorporando una oferta de hamburguesas y sándwiches totalmente nueva. Entre las hamburguesas incluidas en esta amplia oferta para celácos destacan la Bacon&Cheese Angus; la Top Cheese con queso cheddar, gouda, mozzarella y azul fundidos; la Tommy Mel’s y la Twetty Burger con pollo y mayonesa. Todas ellas van acompañadas de patatas fritas. Fuera de las ...

El Ayuntamiento de Teruel ha publicado la aprobación definitiva de las bases que regirán una convocatoria de subvenciones para la adquisición de productos sin gluten para las familias con miembros afectados por la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten. Despues de constatar que productos tan habituales en las despensas de las familias españolas como las galletas, las barritas de cereales, las magdalenas, una barra de pan o el pan de molde cuestan en torno a cinco o seis veces más si están certificados como sin gluten y de escuchar a las asociaciones de celíacos que llevan ...

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