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1 de noviembre de 2014
31 de Octubre de 2014
El Festival Gastronómico de la Comunidad “Aragón con Gusto” cumple su segunda edición con más de 160 establecimientos de las tres provincias aragonesas que ofrecerán menús y tapas que promocionarán la gastronomía de la tierra, muchas de llas sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace aptas para celiacos. Aragonia vuelve a ser uno de los centros participantes en esta segunda edición y ha sido, una vez más, el lugar elegido para inaugurar este festival gastronómico. El...
30 de Octubre de 2014
Los celíacos de Murcia participan en una ruta cultural y gastronómica sin gluten
La Asociación de Celiacos de Murcia ha organizado una ruta cultural y gastronómica por la ciudad, que incluye la Catedral, el Casino, la iglesia de San Juan de Dios y el Museo de Santa Clara, y que tiene como colofón una comida en el restaurante La Casa de la Luz, en Zarandona. Se trata del acto central de la celebración este año de su tradicional convivencia. El objetivo de esta iniciativa es que las personas celíacas "sepan que no están solas", según explica al diario La Opinión el...
29 de Octubre de 2014
La editorial Lunwerg publica un libro de recetas sin gluten procedente de Francia
La editorial Lunwerg ha publicado Sin Gluten, una imaginativa propuesta de alimentación, sana y original, para los celíacos, los intolerantes al gluten y todos aquellos que quieren comer de una forma diferente. Frédérique Jules y su equipo del restaurante parisino Noglu comparten con los lectores sus secretos de cocina para hacer las delicias de todos los que desean descubrir una manera de disfrutar de nuevos placeres culinarios. Se trata de un libro de cocina sorprendente con fotografías...
28 de Octubre de 2014
Tres emprendedores acaban de lanzar en Algeciras Ecofoodnet, una novedosa red social desarrollada por Omnium Lab Studios, y cuyo objetivo es el intercambio de comida de manera eficiente para ahorrar dinero, tiempo y recursos energéticos. La plataforma pone en contacto a personas interesadas en ofrecer y consumir raciones de comida, trasladando al ámbito alimenticio la actual cultura global de las redes sociales. Los usuarios de Ecofoodnet pueden optar por dos tipos de acciones. De un lado,...
24 de Octubre de 2014
De calidad, casera, auténtica y para todos los gustos. Así es la propuesta de L’Etrusco, un referente en la restauración de Castellón de la Plana en el ámbito de la cocina italiana, que destaca porque ha creado un menú especialmente confeccionado para celíacos, y refrendado por el certificado de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (Acecova). De esta manera, el restaurante incluye platos como tortellini cuatro quesos ó tortellini de jamón (con cualquier salsa, abarcando...
23 de Octubre de 2014
El Gobierno de la Rioja concede una ayuda de 75 euros mensuales a los celíacos
El Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Administraciones Públicas y Hacienda, ha convocado las Ayudas Sociales y al Estudio para el curso académico 2014-2015 dirigidas a los empleados públicos de la Comunidad Autónoma, entre las que destacan unas ayudas por intolerancia alimentaria, que consiste en un apoyo económico de 75 euros al mes para aquellos beneficiarios que precisen productos alimentarios específicos por motivos de salud, tales como celíacos o alérgicos a la...
30 de Octubre de 2014
Las personas celíacas son más propensas a sufrir fracturas
Una revisión de la literatura médica revela que las personas con enfermedad celíaca son casi dos veces más propensas a tener una fractura que la población general. Aun así, los autores aseguran que se necesitan más estudios para saber si las personas a las que aún no se les diagnosticó la...
30 de Octubre de 2014
El presidente del Gremio de Panaderos de Lleida, Manuel Llarás, ha asegurado que las panaderías y pastelerías de Lleida están recuperando clientes que en los últimos años compraban los panellets, los pasteles típicos de la fiesta de la Castañada, en establecimientos de la gran...
29 de Octubre de 2014
Acaba de salir al mercado Salpicai, una nueva salsa picante creada por Juan Jesús Badillo, un madrileño de 38 años afincado en Cádiz, apasionado de la cocina y especializado en condimentos, aderezos y salsas, al que se le ocurrió crear esta salsa a imagen y semejanza de la salsa brava típica de...
28 de Octubre de 2014
Boadilla del Monte acogerá la IV Jornada sobre la enfermedad celíaca
La localidad de Boadilla del Monte, en Madrid, acogerá el próximo sábado, día 29 de noviembre, la IV Jornada sobre la Enfermedad Celíaca, organizada por la asociación local Celicalia, y a la que ya...
24 de Octubre de 2014
Acaba de salir al mercado Vida Latina, la primera cerveza de ágave, una experiencia artesanal para sibaritas y muy saludable, ya que sólo tiene 38 calorías por botella, muchísimo menos que lo habitual....
23 de Octubre de 2014
La revista Sport Life, especializada en salud, nutrición y deporte, y Central Lechera Asturiana, han unido su experiencia en nutrición deportiva y saludable para lanzar de manera conjunta una nueva gama...

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