20 de Junio de 2013
Los malagueños José Mª Monzón Doalto y Pablo Romero de los Reyes, han conseguido llevar a la realidad su sueño de poner en marcha una idea que un día surgió de la mano de la pasión y la necesidad. De esta manera nació Muuglu Allergy Free una compañía creada con el objetivo de posicionarse en el mercado nacional como una “marca de referencia” de productos frescos de bollería artesana destinados a personas con alergias e intolerancias alimentarias, tales como la celiaquía.
A José...
19 de Junio de 2013
Gorton’s Seafood ha anunciado que su línea de pescado a la parrilla ha sido certificada como libre de gluten por el organismo de certificación Gluten-Free Certification Organization (GFCO), el programa de certificación mundial para celíacos.
Este aval de terceros, que es operado por el grupo de intolerancia al gluten, garantiza que once variedades de productos de pescado a la parrilla de Gorton's, y el centro en el que se producen, son libres de gluten.
Los productos aprobados GFCO...
18 de Junio de 2013
En pleno centro de Valencia, en una tranquila e histórica plaza peatonal, se encuentra La Terraza del Patriarca, un espacio gastronómico que ofrece una carta basada en sabores tradicionales y tapas españolas con una creativa presentación. Pero en este restaurante han pensado en todo, y por eso preparan para sus clientes menús para celíacos, platos bajos en calorías y un menú infantil adaptado al gusto de los más pequeños.
Su terraza merece mención especial por encontrarse en tan...
14 de Junio de 2013
El Banco de Alimentos de Cáceres ha alertado de la necesidad de productos frescos como carne y pescado y ha anunciado que tiene previsto iniciar contactos con empresas y realizar una campaña para conseguirlos y distribuirlos entre las 12.000 personas a las que ya reparten alimentos. Entre las necesidades detectadas por esta organización solidaria, destaca la comida para niños con problemas alimentarios especiales, tales como celíacos o cualquier otro tipo de alergia alimentaria.
La mayoría de...
13 de Junio de 2013
El aula de cocina de Ibercaja Zentrum ofrecerá en Zaragoza un curso de cocina titulado "Compartiendo recetas sin gluten", impartido por Noelia Panillo, dietista de la Asociación de Celiacos de Aragón (ACA), quien será la encargada de dirigir la sesión.
Las personas interesadas en participar tendrán que inscribirse previamente, y abonar 3 euros que irán a beneficio de ACA.
El objetivo de esta jornada es aprender a elaborar productos y transformar recetas tradicionales para que las personas...
12 de Junio de 2013
El Parlamento Europeo ha aprobado una normativa que mejora el etiquetado de productos de alimentación infantil, dietética y para personas con necesidades médicas especiales como los celíacos o los diabéticos. Además, prohíbe que los envases de leche para bebés de menos de un año lleven fotos de niños o imágenes que idealicen el uso de este producto porque esto favorece el abandono de la lactancia materna.
Con este nuevo sistema de etiquetado se quiere facilitar también la distinción...
20 de Junio de 2013
El equipo de I+D+i de la empresa lucense Quescrem ha desarrollado el primer queso en crema español sin lactosa y sin gluten. Se trata de la primera empresa láctea gallega de Base Tecnológica que aborda el desarrollo de este nuevo queso en crema, y que ha venido motivado por el interés de la propia...
19 de Junio de 2013
Primaflor, compañía pionera en el cultivo y la comercialización de productos de cuarta y quinta gama ubicada en Almería, presentó recientemente su gazpacho embotellado con el 96 % de hortalizas y sin pan (por lo que no contiene gluten y es apto para celíacos), así como un nuevo producto denominado...
17 de Junio de 2013
Soria Natural acaba de llevar a cabo una inversión de 10,5 millones de euros en los dos últimos años, lo que ha permitido, entre otros proyectos, lanzar al mercado esta primavera una nueva gama de alimentos sin gluten 100 % vegetales bajo el nombre genérico de Celisor.
Se trata de una iniciativa que...
13 de Junio de 2013
Miembros de la Unidad Celíaca del Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lleida han alertado de que en los últimos meses han detectado un aumento del número de pacientes con la enfermedad celíaca...
13 de Junio de 2013
Acaba de nacer Alimentación Sin Gluten, un proyecto puesto en marcha de la mano de un pequeño grupo de emprendedores situados en Barcelona, que se ha llevado a cabo con la intención de ofrecer a todos...
12 de Junio de 2013
Salir de tapas por Madrid cuando se es celíaco nunca ha sido tan fácil... y es que acaba de nacer, de la mano del portal "esto si puedo", la Ruta del Celíaco, un recorrido por el centro de Madrid en el...
