27 de Enero de 2012
Acaban de salir al mercado los Boniatos Asados Campo Rico, una nuevo producto precocinado, que se puede consumir en el acto o meterlos al microondas para calentarlos. Están envasados al vacío en bandejas con un tipo de bolsa denominada foodtainer.
Cada tubérculo pesa alrededor de 600 a 800 gramos y no lleva aditivos ni ninguna otra sustancia conservante o química, que tampoco se utilizan durante su producción, lo que les hace apto para enfermos celíacos al no contener gluten.
La duración...
25 de Enero de 2012
Acaba de nacer una nueva franquicia de helados que, bajo el nombre Tomo II basa su negocio en ofrecer al público helados naturales, elaborados en un obrador ubicado en Barcelona, con una completa oferta de especialidades como brownies, batidos, gofres, crepes, etc... y sin gluten entre sus ingredientes, lo que les hace aptos para el consumo de enfermos celíacos.
Tomo II ofrece un producto de primera calidad, a un precio ajustado y en un ambiente muy cuidado. Se trata de helados naturales,...
25 de Enero de 2012
Los celíacos presentan ciertos problemas en la dieta, ya que deben de eliminar el gluten y eso provoca que dejen de consumir algunos productos elaborados a partir de cereales con esta proteína, que son ricos en fibra, como el pan, harinas, galletas ocerealespara el desayuno.
Por este motivo, la dieta sin gluten es normalmente baja en fibra vegetal, por lo que con cierta frecuencia, comporta una alteración del ritmo intestinal con tendencia al estreñimiento.
Según cuenta Nutrición.pro, para...
24 de Enero de 2012
Un grupo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia ha dado con la fórmula para elaborar bizcochos, magdalenas o churros con harinas de arroz que se saltan las barreras de intolerancia al gluten y que abren todo un mundo de posibilidades a las personas celíacas.
El secreto está en el uso de harinas de arroz, pero teniendo en cuenta que no todas las harinas de arroz son iguales, ni la forma de molerlas, y que cada una es adecuada para elaborar un tipo de...
19 de Enero de 2012
A la hora de la alimentación de los niños, se debe seguir una dinámica de calidad y cantidad, teniendo en cuenta que "no hay alimentos malos sino combinaciones equivocadas" y que "el niño no es un adulto en miniatura, por por lo que hay que vigilar las cantidades", ha explicado la nutricionista Lucía Bultó, quien acaba de publicar el libro "Los consejos de Nutrinanny", editado por Planeta, que constituye una nueva herramienta para mejorar la alimentación de niños y adolescentes.
"Este libro...
18 de Enero de 2012
La ciudad de Málaga se ha convertido en el primer municipio andaluz y tercero en España, tras Burgos y Valencia, en promover y controlar los menús para celíacos que se sirvan en establecimientos comerciales y comedores escolares, después de que el Ayuntamiento de la ciudad haya firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema) en este sentido.
Además, el Consistorio va a elaborar un programa de promoción de la salud, educación sanitaria y protección de...
27 de Enero de 2012
El libro sobre alimentación para los más pequeños Aprender a comer mejor, ha obtenido el primer premio como Mejor libro de salud y nutrición de España en el certamen internacional de alimentación de la organización Gourmand World Cookbook Awards.
El libro fue elaborado por la Fundación Granada...
25 de Enero de 2012
Investigadores de la UPM-INIA han identificado alérgenos de trigo que mejorarán el diagnóstico y el tratamiento del asma del panadero, una de las enfermedades alérgicas ocupacionales más comunes. El asma del panadero es una enfermedad alérgica causada por la inhalación de harina de trigo a diario...
24 de Enero de 2012
A partir del extracto de la parte más sabrosa de la hoja de la stevia y con la garantía de Azucareraacaba de nacer Truvía, el primer edulcorante natural y sin calorías que no sólo ayuda a reducir el número de calorías de la dieta sino que, tal y como afirma la doctora Viviana Loira,...
20 de Enero de 2012
Gullón está en plena fase de evaluación de uno de sus últimos lanzamientos en formato vending, las nuevas tortitas de maíz con chocolate con leche aptas para celíacos al no incluir gluten entre sus...
19 de Enero de 2012
El viernes 20 de enero, la sala de juntas del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) de Córdoba, acogerá una conferencia de Javier Gil Humanes, miembro del Grupo de Genómica Funcional de dicho...
18 de Enero de 2012
El pequeño Flynn Bloom, el bebé de Miranda Kerr y Orlando Bloom, cumplió un añito recientemente, y por ese motivo su famosa mamá a afirmado que "le he hecho una tarta a Flynn. Ha sido la primera vez...
