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22 de diciembre de 2014
19 de Diciembre de 2014
La Asociación Celíacos de Cataluña ha iniciado una campaña para recoger alimentos destinados a personas en riesgo de exclusión que padecen esta enfermedad en Barcelona y su provincia, y que según datos de la entidad rondan las 200 personas, entre adultos y niños. Según ha informado la propia organización, el reparto de los alimentos se realizará a través del Banco de Alimentos con donaciones de empresas colaboradoras habituales de la asociación. La asociación ha recordado que el...
18 de Diciembre de 2014
Ortorexia: cuando comer sano y sin gluten se convierte en una enfermedad
En ocasiones, el interés por comer sano, una tendencia que ha ido en aumento, puede tener paradójicamente consecuencias poco saludables. Algunos expertos en nutrición aseguran que cada vez se encuentran con más gente cuyo deseo de alimentarse sano (desde veganos a personas que prescinden de componentes como el gluten, los lácteos o el azúcar) se convierte en una obsesión que puede incluso afectar a su salud. En los casos más extremos, la gente acaba teniendo problemas de malnutrición. Los...
17 de Diciembre de 2014
Llega la Navidad con sabor a huevo hilado sin gluten
El obrador de Yemas de Santa Teresa emana estos días prenavideños un aroma con origen en las naves que la empresa posee en Ávila y que, en esta época del año, se incrementa con la elaboración de dos de sus productos estrella: el huevo hilado y el membrillo, que serán protagonistas de la campaña navideña, para la que es necesario aumentar la plantilla con el objetivo de atender la demanda. La Navidad se anticipa durante los primeros días de octubre con la campaña de membrillo, que se...
16 de Diciembre de 2014
En el marco de la jornada especializada “Enfermedad celíaca y dieta sin gluten”, que se ha desarrollado recientemente en Huesca, la Asociación Celíaca Aragonesa (ACA) ha entregado los premios que concede, cada dos años, a aquellas empresas, personas e instituciones que trabajan día a día para mejorar la vida de los celíacos. El Premio Empresarial fue para Embutidos Melsa de Graus, por el esfuerzo que ha supuesto transformar la fábrica para elaborar productos sin gluten. La empresa...
12 de Diciembre de 2014
Con cerca de 800 celíacos diagnosticados, la provincia de Huesca se posiciona como una de las zonas españolas que aglutina a un mayor número de intolerantes al gluten; y es en este contexto y con la intención de sensibilizar a la población y dar a conocer las “verdades y mentiras” en torno a esta patología, en el que la capital altoaragonesa acoge estos días la primera “Jornada especializada en Enfermedad celíaca y dieta sin gluten”. De la mano de prestigiosos especialistas de la...
11 de Diciembre de 2014
Chocolates Trapa incorpora nuevos sabores sin gluten a su gama de chocolates
La empresa Europraliné adquirió en 2013 la emblemática fábrica de Chocolates Trapa, en Dueñas (Palencia), y desde entonces trabaja en el diseño de una nueva imagen, con el fin de levantar el negocio y buscar su viabilidad. Los resultados de este año van por buen camino y ya se está trabajando en la campaña de Navidad, en la que se espera duplicar el volumen de negocio del año anterior ofreciendo, entre otros productos, chocolate sin gluten apto para celíacos. En estos momentos, Trapa...
19 de Diciembre de 2014
MontePorrino presenta su nueva gama de productos ibéricos sin gluten
En el suroeste de la península ibérica, en Extremadura, a los pies de sierras, entre dehesas, en el término municipal de Salvaleón, se encuentran las instalaciones de MontePorrino, enclavadas en plena naturaleza. Cien años de experiencia hacen de esta marca agroalimentaria una firma bien definida...
18 de Diciembre de 2014
La concejala delegada de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Valencia, Lourdes Bernal, ha entregado a la presidenta de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), Isabel Tejedor, los informes de los análisis que el Laboratorio Municipal ha realizado a aquellos productos aportados...
17 de Diciembre de 2014
Más de 50 empresas han confiado hasta el momento en la primera edición de la feria de productos y dieta sin gluten BCN Gluten Free, que tendrá lugar del 28 al 30 de marzo de 2015 en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. Se trata de una feria dedicada íntegramente a los productos y la...
16 de Diciembre de 2014
La cesta de la compra navideña del celíaco continúa siendo más cara
La cesta de la compra navideña para una persona celíaca es más cara que la de una persona que no padece esta enfermedad, según defiende la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE),...
12 de Diciembre de 2014
La Unión Europea obliga desde este sábado a la industria a ofrecer información "más clara y completa" sobre los alimentos puestos a la venta en el mercado comunitario, lo que incluye los productos no...
11 de Diciembre de 2014
Hace tiempo que la gama de turrones por Navidad dejó de limitarse al duro y al blando. Cada vez hay una mayor apuesta por productos innovadores de sello gourmet, como lo demuestra el nuevo turrón de Gin...

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