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14 de febrero de 2016
12 de Febrero de 2016
El Ayuntamiento de Alcorcón impulsará, en colaboración con las asociaciones, instituciones y establecimientos hosteleros, una batería de medidas orientadas a apoyar a los enfermos celíacos y al conocimiento de la dolencia. El alcalde de Alcorcón, David Pérez, ha afirmado que "es necesario adoptar medidas para apoyar a aquellas personas que no pueden ingerir gluten, extremando el cumplimiento de los protocolos y normativas ya existentes, tanto en centros educativos como sanitarios, y en los...
11 de Febrero de 2016
Un sencillo pinchazo, rápido y económico, determinará si un niño es celíaco
Uno de los mayores problemas que existen con la enfermedad celíaca es su dificultad para hacer el diagnóstico. Actualmente, para diagnosticarla es necesaria la combinación de una sintomatología clínica, un estudio en sangre de anticuerpos de enfermedad celíaca positivos y un estudio histológico compatible mediante una molesta biopsia intestinal. Por eso se calcula que hay muchos casos sin diagnosticar, de ahí que se piense que existen muchos casos silentes ocultos. Sin embargo, gracias a un...
9 de Febrero de 2016
Crean el primer obrador que elabora panes sin gluten con masa madre para la hostelería
Tras seis años de experiencia y búsqueda en el mundo sin gluten, Francesc Altarriba, bajo el sello ‘0% Gluten’, ofrece al restaurador la posibilidad de lucirse en la mesa con una gama de panes propios únicos en el mercado, elaborados en su nuevo obrador libre de alérgenos, que ofrecen salud en forma de variedad y calidad de pan al consumidor, pensando especialmente en el colectivo celíaco o en personas con intolerancias alimentarias. La firma especializada en panes para restauración...
9 de Febrero de 2016
Ciudadanos ha logrado el consenso del resto de grupos parlamentarios para la promoción de un plan autonómico de investigación, atención, concienciación y concesión de ayudas a personas con enfermedad celíaca en la Comunidad Valenciana. Con la Proposición No de Ley (PNL), aprobada en la Comisión de Sanidad y Consumo, se insta al Consell a que “promueva acciones en los ámbitos social, educativo, sanitario y seguridad alimentaria, en coordinación con las entidades de defensa de los...
4 de Febrero de 2016
Mahou San Miguel, compañía cervecera familiar líder del sector en España, ha lanzado al mercado Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten, la primera cerveza apta para celíacos elaborada por Mahou. El nuevo producto, que ya se ha empezado a distribuir tanto en el canal de Alimentación como en el de Hostelería, permitirá a los consumidores celíacos contar con un producto que se adapta a sus necesidades en sus establecimientos habituales, sin tener que acudir a tiendas especializadas. Este lanzamiento...
3 de Febrero de 2016
Palancares Alimentación refuerza su gama de quesos sin lactosa y sin gluten
Palancares Alimentación, la empresa de Grupo Fuertes dedicada a la elaboración de quesos y derivados lácteos, ha reforzado su gama de productos sin lactosa y sin gluten entre sus ingredientes, para dar respuesta a una demanda creciente de los consumidores y a una tendencia de alimentación cada vez más equilibrada y saludable. La compañía ha ampliado la familia Sannum con un queso fresco tradicional vaca-cabra sin lactosa y sin gluten, recomendado especialmente por su excelencia para consumir...
12 de Febrero de 2016
La nueva web de restaurantes de El País piensa en los celíacos
El diario El País y Restaurantes.com, el portal español líder en el sector, se han unido para lanzar la web Restaurantes El País con el objetivo de ayudar al comensal a reservar su mesa. La página cuenta con un registro de más de 6.000 establecimientos en 600 ciudades y filtros por el tipo de...
11 de Febrero de 2016
Salami, empresa cántabra fundada en 1958 por Juan Antonio López, prepara su salto al extranjero tras triunfar en España con sus lunchs, sus longanizas y sobre todo, sus lomos sin gluten, aptos para celíacos. Durante la década de 1960, las amas de casa de Santander aguardaban largas colas frente a...
9 de Febrero de 2016
Font Vella Levité, la bebida a base de agua mineral natural y zumo de fruta, y que no contiene gluten entre sus ingredientes lo que le hace apta para celíacos, ha presentado dos nuevas variedades: fresa y mango. La marca, que ya dispone en el mercado de los sabores de limón, naranja, piña y manzana,...
9 de Febrero de 2016
Fini exportará sus golosinas sin gluten a Estados Unidos
Fini Golosinas continúa con su estrategia de expansión en el mercado exterior donde, a sus filiales en Brasil, Chile, Portugal, Francia y Reino Unido, se suma su presencia en Estados Unidos, donde...
4 de Febrero de 2016
Hay tradiciones que a pesar del paso de los años Albacete no está dispuesta a perder, todo lo contrario, con el tiempo se refuerzan. Una de ella es Jueves Lardero o como más popularmente se conoce en la...
3 de Febrero de 2016
La cadena de restauración americana Peggy Sue’s ya ha empezado a ofrecer a sus clientes una carta con nuevas hamburguesas e innovaciones pioneras, más ensaladas, nuevos platos para niños,...

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