La portavoz de Política Social del Grupo Parlamentario Popular de la región de Murcia, Severa González, ha anunciado que su grupo presentará una moción en la Asamblea Regional de esta Comunidad Autónoma para instar al Ejecutivo murciano a que desarrolle cursos de formación para empresarios y trabajadores sobre los protocolos que debe regir el adecuado manejo de los alimentos que beneficie a las personas celíacas.

Según explicó González, esta moción tiene como objeto primordial eliminar cualquier barrera social, requisito básico para que este colectivo pueda tener una vida normal. "Una de las limitaciones de las personas celiacas es su inclusión en la vida social", advirtió, "para quien es celíaco, comer ‘con seguridad’ fuera de casa puede ser una pesadilla, pues ir a un restaurante implica indagar sobre la elaboración de los alimentos y también alertar sobre los productos que no pueden ingerir, por ejemplo".

La portavoz popular hizo énfasis en este aspecto porque «la Región cuenta con un amplio potencial turístico basado, sobre todo, en su rica y excelente gastronomía, y actuaciones como ésta conllevarán que la de Murcia sea una región donde, tanto el turista interior como el extranjero, podrán venir sin problemas para encontrar una dieta segura sin gluten».