Astex es una empresa especializada en la organización de cursos de idiomas en el extranjero tanto para jóvenes como para adultos, que colabora con las más prestigiosas instituciones educativas en todo el mundo para ofrecer a sus alumnos la mejor selección de cursos en el extranjero y en España.

Conscientes de las dificultades de los alumnos celíacos a la hora de encontrar un centro de estas características, esta compañía se ha especializado en este ámbito, constituyéndose en un apoyo para las familias con enfermos de celiaquía.

Fernando Aguilar, director comercial de la compañía, celíaco y padre de celíaco, es conocedor de la dificultad de plantear una experiencia en el extranjero de este tipo de enfermos, y de poder asegurar que el centro o familia que les reciba conocen en qué consiste ser celíaco y que estén preparados para poder ofrecer menús adecuados a sus necesidades.

Pero no todo ha sido fácil. Los responsables de Astex se pusieron en contacto con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), quienes les detallaron los requisitos que deben cumplir para que puedan recomendar un producto o un servicio, entre los que destacaba que el personal encargado de la alimentación de dichos centros en el extranjero debería hacer un curso de formación en España, o bien que las asociaciones correspondientes en dichos países emitiesen un certificado acreditando dicha formación.

Pero las Asociaciones de dichos países no aceptaron centros asociados al tener un funcionamiento distinto a la FACE, con lo cual no ha sido posible obtener un reconocimiento oficial de la Federación.

A pesar de estas dificultades, Astex garantiza que sus programas en el extranjero y en España cumplen al 100 % con los requisitos de una dieta exenta de gluten, y se compromete a atender personalmente a aquellos que necesiten gestionar las experiencias fuera de casa de sus hijos celíacos.