La compañía SanyGran aprovechó su presencia en SalAIA 2012 para presentar el Beef–Bean, un novedoso concepto de alimentación nacido de la unión de técnicos y nutricionistas y que se muestra como un producto sano y saludable compuesto por legumbres, 100 % natural, sin ningún tipo de aditivos, y sin gluten entre sus ingredientes, lo que le hace apto para celíacos.
El objetivo de esta compañía navarra es ofrecer una manera de alimentarse placentera, cómoda, sana y económica presentando el producto con el sabor y la textura de la carne, pero elaborándolo a base de legumbres.
El proceso de elaboración de este nuevo concepto de alimentación es muy sencillo, y en el mismo utilizan harinas de legumbres que son texturizadas en unos segundos manteniendo todos sus valores nutricionales.
El producto se presenta deshidratado, y con un simple remojo en caldo caliente está listo para su uso en cualquier receta.
Este producto, apto para celíacos y vegetarianos, es el resultado de un ambicioso proyecto de innovación en legumbres con textura cárnica, muy agradable a todos los paladares y con un contenido promedio de proteínas del orden del 50 %.
