La localidad madrileña de Collado Villalba se ha alzado como el lugar donde se puede encontrar el "Mejor Cachopo" del mundo, servido por Catering Cuisine, en la modalidad de "Cachopo para Celíacos", un galardón fue recogido por Óscar, propietario de este establecimiento, que acudió al concurso internacional que anualmente convoca La Guía del Cachopo.

La final de este peculiar concurso con sabor asturiano se desarrolló en el hotel Palacio de Cristal de Oviedo, y sirve para visibilizar este plato elaborado con carne de ternera asturiana y relleno de cecina extra premium, queso de cabra, queso Tres Oscos y miel Calluna.

El cachopo suele ir acompañado de una guarnición compuesta de patatas pétalo y dúo de pimientos.

La alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, se ha mostrado orgullosa de que este galardón haya recaído en un negocio de la localidad. En este sentido ha explicado que «cosas así son las que nos hacen grandes, gracias a las pequeñas y medianas empresas. Desde ayer Collado Villalba no es solo la Capital de la Sierra, sino la Capital del Mundo».

La regidora, que es celíaca, ha reconocido que ha probado el cachopo para celiacos de Catering Cuisine y se ha mostrado totalmente de acuerdo con el premio recibido.

Por su parte, desde Catering Cuisine se han referido desde sus redes sociales a este galardón en estos términos:  «¡Qué emocionante noticia! ¡Hemos sido coronados Campeones del Mundo en la categoría de Mejor Cachopo Celiaco! Estamos rebosantes de alegría y gratitud por este logro increíble. Queremos agradecer de corazón a todos los que han sido parte de este viaje y nos han apoyado en cada paso del camino. ¡Este triunfo es para todos vosotros y la gran Familia de Catering Cuisine ¡Gracias por creer en nosotros!».