La quinta edición de The Champions Burger Zaragoza 2024 está suponiendo un éxito de público y crítica. Desde el 4 al 14 de abril de 2024, la capital maña acoge uno de los certámenes de hamburguesas más importantes de España en el que participan más de 20 restaurantes de todo el país. Además, esta edición del festival destaca por contar con nada menos que siete opciones de hamburguesa aptas para celiacos.
Aunque desde la organización destacan que puede existir algín tipo de contaminación cruzada, al ser el espacio de cocina bastante reducido, por lo que desde The Champions Burger recomiendan preguntar primero en los distintos establecimientos, se trata de todo un hito para el colectivo.
Repasamos a continuación las propuestas sin gluten de The Champions Burger 2024:
- Emmy-B, de Jenkin's
La hamburguesa de Jenkin's se alzó con el premio a la mejor de Europa en su edición pasada y cuenta con una opción para celiacos. Emmy-B está elaborada con pan artesanal potato Bun-J, 180gr Black Angus, cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bites, pepinillos encurtidos USA y salsa Emmy by Jenkin's casera.
- Bacon Pop, de La Muralla
Otra de las opciones sin gluten la presenta La Muralla, mejor hamburguesa de España 2023. Su Bacon Pop está elaborada con carne Dry Aged de vaca rubia gallega, bacon crunchy, doble queso cheddar, panceta ibérica Joselito, yema ahumada, salsa popcorn, polvo de palomitas, butter cream y pepinillos.
- Trufada 2.0, de Rico
La hamburguesería de Almería, Rico rueda por España con su hamburguesa Trufada 2.0 que presenta una opción sin gluten. Está elaborada con carne de vaca frisona, queso cheddar inglés, bacon caramelizado, mayonesa trufada casera, salsa de yema de huevo frito y crujiente de patatas.
- Katsu Oklahoma Sando 2.0, de Torriko Street
Los alicantinos de Torriko Street bar han llegado a Zaragoza con su hamburguesa samurai Katsu Oklahoma Sando 2.0 que tiene opción sin gluten. Está elaborada con sándwich Japo-americano relleno de carne de vaca de Wagyu, cheddar ahumado, cebolla caramelizada y salsa secreta de Oklahoma 2.0.
- Hamburguesa Mapache, de Moflete
La hamburguesería Moflete llega desde Cuenca con una propuesta animal. La hamburguesa Mapache está elaborada con carne dry aged de chuleta, queso Gouda ahumado, crema de Cheddar estilo argentino, mermelada de bacon caribeña con toques mexicanos, salsa BBQ y fritos de Texas y ofrece una opción sin gluten.
- Space Rookie, de Circo
La hamburguesa Space Rookie de Circo está elaborada con pan brioche sin gluten, guanciale caramelizado, carne de chuletón madurada, Cheddar blanco ahumado, y un guiso de pulled pork elaborado a baja temperatura. así como salsa rookie y crujiente de Mr.Corn.
- Stellar, de Dak Burger
La hamburguesa Stellar de los malagueños Dak Burger está elaborada con 180 gamos de chuletón de vaca gallega Dry Aged así como Cheddar rojo madurado, mermelada de bacon Texas Style, mayo tostada y onion bits. Incluye una versión para celiacos.
