Preparar en casa unas natillas con canela, una cuajada, un bizcocho esponjoso o una gelatina resulta ahora más sencillo para las personas que siguen una dieta sin gluten, ya que Carrefour ha reforzado su gama de Repostería y Elaboración de Postres de Marca Propia con nuevas referencias identificadas con el pictograma “Sin Gluten”, una propuesta que busca reunir en un mismo lineal buena parte de los ingredientes necesarios para elaborar postres caseros.

La repostería doméstica puede plantear dificultades añadidas cuando se cocina sin gluten, de manera que las masas elaboradas con ingredientes específicos suelen presentar problemas de textura, sequedad o levado, mientras que encontrar todos los productos necesarios en un mismo establecimiento no siempre resulta sencillo. La nueva propuesta de Carrefour aborda esta realidad ampliando su surtido de preparados e ingredientes para la elaboración de postres, y poniendo una especial atención a las referencias certificadas e identificadas como “Sin Gluten”. 

Así las cosas, entre las novedades incorporadas en 2026 destaca el impulsor gasificante Carrefour Original, pensado para masas de bizcochos, magdalenas y otras elaboraciones esponjosas, con una dosificación indicada de un sobre de 15 gramos por cada 500 gramos de harina. 

Conviene diferenciar este producto de la levadura de panadería, ya que se trata de un impulsor químico, formulado a base de difosfato disódico, carbonato de sodio y almidón, que genera la reacción necesaria durante el horneado. La gama incluye además levadura seca de panadería Carrefour Original, en sobres de 7 gramos, destinada a masas fermentadas.

La propuesta se completa con preparados para algunos de los postres más tradicionales. El preparado para natillas con canela Carrefour Original, presentado en tres sobres de 28 gramos, incorpora además un dosificador de cinco gramos de canela molida para facilitar el acabado de la receta. 

Por su parte, el preparado para cuajada Carrefour Original, en formato de cuatro sobres de 12 gramos, permite elaborar cuajadas individuales y también utilizarse como base para otras preparaciones, como tartas de queso frías o tartas de tres chocolates.

A estas referencias se suman dos propuestas de gelatina: la de sabor fresa, en formato de dos sobres de 85 gramos, y la de sabor arándanos Carrefour Original Sin Azúcar Añadido, de 31 gramos. 

El surtido se extiende también a otros productos destinados a completar las elaboraciones, que van desde el preparado para flan con azúcar y caramelo Carrefour Original hasta las gotas de chocolate negro para repostería, pasando por los siropes de chocolate, fresa y caramelo. 

De esta manera, la propuesta no se limita a preparados para postres, sino que contempla las diferentes fases de la elaboración, tales como fermentación, masas, postres de cuchara, gelatinas, coberturas y decoración. 

Además, para las personas con celiaquía, la identificación frontal mediante el pictograma “Sin Gluten” facilita la localización de las referencias dentro del surtido, aunque la compañía recuerda la necesidad de consultar siempre el etiquetado físico antes del consumo, ya que las formulaciones pueden actualizarse.

Carrefour sitúa esta ampliación de su gama de repostería y elaboración de postres sin gluten dentro de su compromiso Act For Food y de su apuesta por una alimentación variada y accesible, que ofrece como resultado una línea de productos que reúne ingredientes y preparados para recuperar en casa recetas tradicionales de repostería, con referencias específicamente identificadas como “sin gluten” y pensadas para facilitar el proceso desde la elaboración hasta el acabado final.