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La semana en Infoceliaco de un vistazo (22 de Mayo de 2026)

Esta semana se abordan los desafíos multidimensionales que enfrentan las personas con celiaquía, desde el aislamiento social por miedo a la contaminación hasta el elevado coste ...

Denuncian que el Gobierno de Castilla la Mancha prometió ayudas para los celíacos cada año, pero en 2025 no llegaron y en 2026 siguen pendientes

El Partido Popular de Castilla-La Mancha ha cargado contra el Gobierno de Emiliano García-Page por lo que considera un abandono progresivo del colectivo celíaco, y ha reclamado a la Junta ayudas ...

Eroski y Acecan facilitarán una alimentación sin gluten más accesible en Cantabria

Eroski ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN) con el objetivo de facilitar el acceso a productos específicos para personas con enfermedad ...

Regresa la Ruta Sin Gluten de Sevilla con 52 establecimientos y nuevas propuestas para celíacos

Sevilla ha vuelto a apostar por una gastronomía inclusiva con la celebración de la sexta edición de la Ruta Gastronómica Sin Gluten, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Sevilla a ...

Los celíacos riojanos reclaman ayudas directas ante el sobrecoste de la dieta sin gluten

El presidente de la Asociación de Celíacos de La Rioja (ACERI), Álvaro Manzanos, ha reclamado ayudas directas para compensar el sobrecoste que les supone su alimentación, que ha estimado en unos ...

Advierten de que retirar el gluten de la alimentación podría retrasar hasta siete años el diagnóstico de celiaquía

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa) ha advertido de que eliminar el gluten sin diagnóstico de celiaquía puede provocar déficits nutricionales, ...

SinGlu, la nueva app que busca restaurantes sin gluten seguros

María Monedero Carrasco y Javier Perales Rebollo son los fundadores de SinGlu, una aplicación para teléfonos móviles que ayuda encontrar restaurantes seguros para celíacos. Ella es maestra y ...

Desarrollan una molécula que podría ser capaz de degradar el gluten

La celiaquía es una enfermedad autoinmune desencadenada por el consumo de gluten, una proteína que al fragmentarse puede causar síntomas inflamatorios en aquellas personas que no son capaces de ...

8 de cada 10 celíacos renuncia a planes sociales para no contaminarse por gluten

El 77,3 % de personas con celiaquía han renunciado a planes sociales, como cenar con amigos o asistir a una celebración familiar, por miedo a contaminarse con gluten, según recoge una encuesta ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (15 de Mayo de 2026)

Esta semana ofrecemos diversos eventos y avances relacionados con la comunidad celíaca en España, destacando ferias y jornadas formativas en localidades como Allariz, Sabadell, ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...