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El Pastelero Real: la franquicia malagueña de pastelería sin gluten inicia su expansión nacional

En un mercado con una alta demanda de productos aptos para celíacos con total garantía, El Pastelero Real ha apostado por impulsar su red de franquicias para consolidarse como el referente del ...

La red Málaga sin Gluten suma 84 establecimientos adheridos y refuerza sus controles de seguridad alimentaria

La red Málaga sin Gluten suma un total de 84 establecimientos adheridos que ofrecen una oferta gastronómica segura y adaptada a personas celíacas, tal y como se ha dado a conocer en la ...

Alcañiz (Teruel) lanza una convocatoria de ayudas para celíacos e intolerantes al gluten

El Ayuntamiento de Alcañiz ha hecho pública una convocatoria mediante el procedimiento de concurrencia competitiva, para la concesión de ayudas a personas con enfermedad celíaca o intolerancia al ...

La Asociación Celíacos de Galicia logra la Utilidad Pública y refuerza su papel como voz del colectivo

La declaración de Utilidad Pública de la Asociación Celíacos de Galicia marca un hito para el movimiento asociativo vinculado a la enfermedad celíaca en esta Comunidad Autónoma. Se trata de un ...

Alimerka, la cadena asturiana de supermercados que aspira a ser referente en alimentación sin gluten

Alimerka ha hecho de la alimentación especializada, y más en concreto para la clientela celíaca, uno de los ejes de su propuesta comercial. La cadena asturiana, que cuenta con un 64 % de ...

Doña Mare, el nuevo restaurante con marisco y sin gluten de Isla Cristina (Huelva)

Isla Cristina, en la provincia de Huelva, acaba de abrir Doña Mare, un nuevo restaurante centrado en la cocina atlántica, con una particularidad menos frecuente en proyectos de este tamaño: toda ...

La semana en Infoceliaco de un vistazo (22 de Mayo de 2026)

Esta semana se abordan los desafíos multidimensionales que enfrentan las personas con celiaquía, desde el aislamiento social por miedo a la contaminación hasta el elevado coste ...

Denuncian que el Gobierno de Castilla la Mancha prometió ayudas para los celíacos cada año, pero en 2025 no llegaron y en 2026 siguen pendientes

El Partido Popular de Castilla-La Mancha ha cargado contra el Gobierno de Emiliano García-Page por lo que considera un abandono progresivo del colectivo celíaco, y ha reclamado a la Junta ayudas ...

Eroski y Acecan facilitarán una alimentación sin gluten más accesible en Cantabria

Eroski ha firmado un convenio de colaboración con la Asociación de Celíacos de Cantabria (ACECAN) con el objetivo de facilitar el acceso a productos específicos para personas con enfermedad ...

Regresa la Ruta Sin Gluten de Sevilla con 52 establecimientos y nuevas propuestas para celíacos

Sevilla ha vuelto a apostar por una gastronomía inclusiva con la celebración de la sexta edición de la Ruta Gastronómica Sin Gluten, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Sevilla a ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...