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La iniciativa Ferrol Ciudad Sin Gluten da sus primeros pasos en la ciudad gallega

En el marco del programa “Ferrol Ciudad Abierta a las Expresiones”, que financia la Diputación de Coruña, acaba de conocerse la iniciativa “Ferrol, ciudad sin gluten”, una acción que ...

Mano a Mano, primera pizzería de Murcia certificada por la Asociación de Celíacos de la región

Mano a Mano, una reconocida cadena de pizzerías artesanales de Murcia, ha anunciado el lanzamiento de su nueva carta sin gluten, disponible exclusivamente en su local de Ronda Sur, una iniciativa ha ...

Comercializan una "morena en adobo", plato típico gaditano, sin gluten y lista para freír

La morena en adobo es una receta muy característica de la cocina gaditana, un plato bastante difícil de preparar porque es laborioso quitar las espinas de la morena. Ahora, una empresa de Barbate ...

Confirman que las dietas sin gluten no son “más saludables” para las personas que no son celíacas

En los últimos años han proliferado las dietas sin gluten para personas que no son celíacas ni sensibles a este compuesto, alegando que es una sustancia “mala para la salud”. Sin embargo, los ...

Una comisión fallera valenciana recibe la primera certificación de “Falla Gluten Free”

La comisión fallera valenciana de Rubén Darío-Fray Luis Colomer ha alcanzado durante el presente ejercicio un rasgo de singularidad que permite integrar plenamente a todos sus falleros, al recibir ...

Panecelli, el obrador sin gluten de Jaen que hará la Gran Ochiada apta para celíacos

Fernando Carmona y Lucía Sánchez están al frente de Panacellii, el único obrador de Jaén que hace exclusivamente productos sin gluten, y que llevará esta filosofía a la Gran Ochiada, ...

Más de 1.600 celíacos recibieron ayudas de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha en 2024

La portavoz del Gobierno del Castilla la Mancha, Esther Padilla, ha anunciado que esta institucion ha concedido ayudas para el colectivo de celíacos de la región al 84 % de los solicitantes, ...

Arca do millo, el obrador de panadería y pastelería sin gluten de Coruña

Arca do Millo es un obrador de panadería y pastelería 100 % sin gluten y artesano, donde habitantes i visitantes de Coruña pueden encontrar además de productos sin gluten, otros veganos y sin ...

Argentina desarrolla la primera avena apta para celíacos

La avena, un cereal reconocido por sus múltiples beneficios nutricionales, ha dado un paso revolucionario en Argentina a partor del desarrollo de una variedad apta para celíacos, un logro fruto de ...

Paradise, el paraíso sin gluten de Cáceres

La sevillana Pilar Arquer de la Prada regenta la tienda cacereña Paradis, donde pueden encontrarse desde fruta, hasta verdura y huevos, pasando por un amplio surtido de harinas, y una gama de pastas ...

Vídeos

Productos

Los panes que contienen más arsénico son los que están elaborados sin gluten

La presencia de metales en la cadena alimentaria obliga a los consumidores a tomar precauciones a...

Algarroba, la legumbre sin gluten nutritiva y versátil que sirve de alternativa para los celíacos

Puede que se trate de uno de los alimentos más desapercibidos debido a que su consumo se ha...

Carrefour lanza un nuevo Muesli Crunchy sin gluten que hará las delicias de los celíacos

Carrefour acaba de presentar al mercado su nuevo Muesli Crunchy, un producto incluido en su gama ...

Restaurantes

Mey Chen, el restaurante chino, y sin gluten, más antiguo de Valencia

El restaurante de cocina china más antiguo de Valencia es además un restaurante certificado por la...

ChurroNumerosos, el puesto ambulante de churros y buñuelos sin gluten en las Fallas 2024

Como ya viene siendo habitual en años anteriores, la empresa ChurrosNumerosos ha vuelto a instalar...

Can Vernet, la primera y única churrería sin gluten de Cataluña

Los churros con chocolate son un capricho que suele convertirse en tradición en ocasiones...

Empresas

Gullón forma a más de 800 trabajadores en la elaboración de productos sin gluten

Galletas Gullón, como fruto de su firme compromiso con que las personas celíacas también...

Laqtia lanza una nueva gama de bebidas solubles sin gluten

En los últimos años, el interés creciente en la alimentación saludable y las dietas especializadas ha impulsado...

Carrefour retira varios lotes de frutos secos y chocolate con gluten sin declarar en el etiquetado

Carrefour ha retirado varios lotes de frutos secos y chocolate de la marca Capó, tras haberse...

Investigación

Descubren que la vacuna contra el rotavirus tiene un efecto protector ante la celiaquía

La incidencia de la celiaquía en la infancia podría verse reducida gracias a la vacuna contra el...

El dióxido de silicio, un aditivo alimentario nominado como E551, podría aumentar el riesgo de padecer celiaquía

Una nueva investigación ha alertado sobre posibles riesgos del dióxido de silicio, un aditivo...

El alcohol podría ayudar a eliminar el arsénico del cuerpo, un ingrediente habitual en numerosos productos sin gluten

Los productos elaborados con arroz para personas celíacas, como el pan, la leche o la pasta,...

Organizaciones

Identifican un correcto etiquetado de los productos sin gluten, como un "salvavidas" para los celíacos

Se estima que el 75 % de los afectados por celiaquía no saben que padecen, y mucho menos los...

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede

La Asociación de Celíacos de Navarra busca a un grafitero para ilustrar la persiana de su sede. Lo que en...

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara, y ya supera los 1.000 euros al año

El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2024”...