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Panteff, compañía especializada en la elaboración de pan a partir de un cereal sin gluten, el teff, abrirá una nueva planta antes de verano en el polígono industrial de La Yesera de Parbayón, en Piélagos, en la Comunidad Autónoma de Cantabria.   El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, del Gobierno de Cantabria, Guillermo Blanco (PRC), ha visitado las instalaciones de la nueva panificadora, y se ha felicitado por su llegada a Cantabria. Blanco ha recorrido las dependencias de la nueva fábrica, junto al director general de Panteff ...

Lácteos COVAP acaba de lanzar al mercado una nueva salsa bechamel sin gluten elaborada al estilo tradicional, con leche recogida a diario en las más de 300 granjas familiares de sus ganaderos y un toque de Tellicherry, una de las pimientas más reconocidas a nivel mundial.   Esta bechamel destaca por ser un producto sin gluten, apto para personas celíacas, además de no contener conservantes ni colorantes, unas características que lo convierten en una nueva alternativa en el mercado de las salsas. Cocinada como en casa, esta nueva bechamel cuenta con un sabor auténtico y ...

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha publicado su informe de precios correspondiente a 2021, en el que se estudia cuál es el coste aproximado de los alimentos precisos para una dieta sin gluten, y ha constatado que en 2021, el sobrecoste sobre una dieta normal supone 889,20 euros al año.   La organización ha calculado la diferencia de precio existente entre los productos consumidos por una persona celíaca y por una persona no celíaca, en base a una dieta de 2.000 Kcalorías, y según los resultados obtenidos en el mismo, se deduce que el seguimiento de una dieta ...

Nesquik ha ampliado su gama más intensa con el nuevo Nesquik Intenso 100 % con cacao puro y sin gluten, un producto de la máxima calidad, que además no lleva azúcares añadidos.   Con este lanzamiento, la marca pretende dar respuesta a los consumidores que buscan productos cada vez más naturales y saludables, ofreciéndoles el Nesquik más puro y sin azúcares añadidos, con una versatilidad que abre un mundo de posibilidades, tales como disfrutar de una taza con intenso sabor a cacao, preparar un delicioso postre o añadirlo en yogures y batidos. Al igual que el resto de la ...

Pascual, en el marco de su alianza estratégica con Upfield, ha presentado Flora Omega 3, una bebida sin gluten para cuidar el corazón y el colesterol a partir de algas marinas, apta para celíacos.   Esta nueva bebida láctea sin gluten contribuye al mantenimiento normal de los niveles de colesterol debido a su bajo contenido en grasas saturadas, y se diferencia del resto de productos del mercado por ser fuente de Omega 3 de origen vegetal, procedente de una especie de algas llamada “Schizochytrium sp”. La Fundación Española del Corazón ha advertido que casi el 55 % de la ...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de Italia, relativa a la presencia de avellana no etiquetada en un producto de copos de cereales crujientes con cobertura de chocolate, y sin gluten.   El fabricante ha contactado con sus clientes para que retiren el producto, y ha avisado de que el producto ha sido elaborado en Italia y ha sido distribuido en Cataluña. Los datos ...

Unos nuggets de pavo sin gluten ni lactosa de la marca Hacendado has arrasado entre los clientes, superando las 5.000 unidades vendidas al día, lo que constituye todo un récord para un producto de esta categoría.   Este producto, que se encuentra en los lineales de congelados, es una alimento ideal como entrante o como plato principal de comidas y cenas, al tiempo que los más pequeños los devoran, con el añadido de que vienen preparados para poder cocinarlos directamente en la sartén, la freidora, o incluso el horno, sin grasas y sin manchar. Fripozo es el proveedor ...

La Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (Asempas), ha convocado el I Concurso que designará “Las Mejores Rosquillas del Santo de Madrid" del año 2021, que inuirá una categoría sin gluten, como parte de la celebración durante el mes de Mayo de las fiestas de San Isidro en Madrid y del Día Internacional del Celíaco.   La Escuela de Hostelería será el lugar elegido para dictaminar cuales serán las rosquillas ganadoras de entre las presentadas al concurso, entre las distintas modalidades participantes: Tontas, Listas y ...

Maria Piedad, que vive en Vitigudino (Salamanca), fue diagnosticada como celíaca en 2018, lo que le ha provocado algunas complicaciones, como cuando sufrió una baja laboral por una anemia que le impedía incluso levantarse de la cama. El pueblo está a 64 kilómetros de Salamanca capital, el lugar más cercano donde poder comprar productos sin gluten...   En un momento dado, en plena pandemia, se le agotó la comida de la que esta mujer puede alimentarse, por lo que su marido se subió al coche y abandonó el pueblo camino de Salamanca, acompañado de su hijo con discapacidad, al que ...

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha abierto una nueva convocatoria para los Premios de Investigación Sin Gluten que la organización entrega cada año con el objetivo de fomentar la investigación en el campo de las enfermedades asociadas al consumo de alimentos con gluten.   Estos premios, que abarcan numerosas intolerancias y enfermedades tales como la enfermedad celíaca, la dermatitis herpetiforme, la ataxia por gluten, la alergia al gluten/trigo o la sensibilidad al gluten/trigo no celíaca, están dotados con 18.000 euros y destinados a investigadores que ya ...

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