Suscríbete gratis a nuestro Boletín semanal y recibe las últimas noticias relacionadas con el mundo de los celíacos.

La adherencia a una dieta baja en gluten se ha vuelto cada vez más común en la población general, sin embargo, aún no están claros los efectos de una reducción de los alimentos ricos en gluten, incluidos los cereales de trigo, cebada y centeno, en adultos sanos. Y es que según las conclusiones de un reciente estudio, en comparación con una dieta alta en gluten, una dieta baja en gluten induce cambios moderados en el microbioma intestinal, además de reducir el ayuno y la exhalación de hidrógeno posprandial, conduciendo a mejoras en la hinchazón autoinformada, lo cual viene a ...

El arroz cultivado en el parque natural de la marjal de Pego-Oliva, entre Alicante y Valencia, está especialmente recomendado para los bebés y niños de corta edad, pero también para los celíacos, según los resultados de un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, que ha situado este arroz entre los dos de España (junto al del parque nacional andaluz de Doñana) con los niveles más bajos de arsénico inorgánico, catalogado dentro de las diez sustancias químicas consideradas más perjudiciales para la salud.  Según una de las personas responsables del ...

Mercadona acaba de incorporar en su surtido navideño, que ya está disponible en los supermercados de la marca, los tradicionales Roscones de Reyes pero, esta vez, incluyendo un roscón relleno sin gluten y vegano, por lo que es apto para celíacos y también para las personas que sigan una dieta vegana. Este Roscón de Reyes sin gluten ya está de esta manera  disponible en la sección de panadería y pastelería y, al igual que los otros roscones rellenos, se vende congelado. El formato es una caja en la que encontrar este tradicional dulce de 350 gramos, cuyo precio es de 7 ...

La empresa especialista en nutrición deportiva Nutrisport acaba de lanzar una nueva línea de productos sin gluten dirigidos a aquellas personas que quieren cuidarse en el día a día sin renunciar a ciertos sabores dulces. De esta manera, ha presentado la nueva gama FoodiEat, que incorpora diferentes productos que irá revelando en los próximos meses y que tiene como primer lanzamiento una tableta de chocolate sin gluten y apto para celíacos, con el estilo del turrón navideño. La compañía incorpora así a su gama de productos un dulce proteíco desarrollado de cara a las ...

El ácido fólico es un elemento nutritivo esencial para el organismo que actúa como generador de células que el cuerpo humano necesita, precismente para producir nuevas células. También conocido como vitamina B9, folato o folacina, tiene la función de crear coenzimas metabólicas que son las responsables de nuestro organismo tenga unos niveles adecuados de ácido fólico. De esta manera, la carencia de esta vitamina puede producir malformaciones congénitas, con riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, autismo o leucemia, al tiempo que la escasez de vitamina B9 puede ...

Durante los últimos años estamos asistiendo a una especie de imposición del consumo de pan elaborado con harinas integrales, y preferiblemente de masa madre. En este sentido, algunos especialistas defienden los beneficios de este tipo de masa y plantean las principales diferencias entre el pan elaborado a partir de masa madre y los panes que no lo están... y entre las principales ventajas de este tipo de ingrediente, explican que se posiciona como posible solución a algunas intolerancias como la celiaquía, ya que según algunos estudios, "el proceso de fermentación de los ...

Mientras que el menú del día se ha resentido con el cierre de muchos bares y restaurantes, este está transformándose de la mano de empresas que llevan los pedidos "on-line" a casa para toda la semana, impulsadas por el teletrabajo y las ganas de comer sano, y entre las ofertas en este sentido, no faltan las elaboradas con ingredientes sin gluten, que por lo tanto son aptas para celíacos. Aunque se trata de una tendencia que venía surgiendo en los últimos años, las condiciones derivadas de la pandemia han hecho que crezca el interés por comprar en Internet platos caseros y variados, ...

La compañía [0% Gluten], qe ya posee tiendas en distintas poblaciones de Cataluña, Madrid y Andalucía abrirá en estos días un nuevo establecimiento en Andorra, donde verá la luz un nuevo centro de esta cadena de establecimientos inclusivos y libres de gluten. Esta nueva franquicia llega al mercado andorrano bajo la modalidad de franquicia, y al frente hay la misma estará el tenista argentino con ranking ATP, Marco Trungelliti, quien se erige desde el deporte profesional como prescriptor del mundo de la alimentación sin gluten cómo una manera de hacer salud y de asociar con el ...

La Asociación de Celíacos de Cataluña ha pedido a las fuerzas políticas representadas en el Congreso de los Diputados que incluyan una enmienda en los Presupuestos Generales del Estado del año próximo para reducir el IVA al 4 % de los productos alimentarios sin gluten elaborados específicamente para personas celíacas. De esta manera, la organización pretende que en los Presupuestos Generales del Estado para el ejercicio 2021, en el artículo 69 de Tipos impositivos reducidos, se incluya una enmienda para que tributen al tipo impositivo del 4 % los productos alimentarios sin gluten ...

El concejal de Bienestar Social y Empleo y Planes Integrales de Transformación Social del Ayuntamiento de Sevilla, Juan Manuel Flores, y el vicepresidente de la Asociación Provincial de Celiacos de Sevilla (Asprocese), Miguel Crespo, han firmado un convenio de colaboración para que esta entidad se incorpore al programa municipal Red Sevilla Sin Gluten, que cuenta con 27 establecimientos adheridos, así como otros 21 en proceso de sumarse a esta iniciativa. En el acuerdo sellado se establece que el Ayuntamiento de Sevilla desarrollará el protocolo de la Red Sevilla Sin Gluten y ...

Vídeos

Más Vídeos
Watch the video

Productos

Restaurantes

Empresas

Investigación

Organizaciones

Más noticias

Instituciones