La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nueva alerta alimentaria de alérgenos advirtiendo de un etiquetado incorrecto en un producto cárnico de Mercadona. Se trata de un producto tipo cordon bleu de pollo, distribuido entre las carnes elaboradas de la empresa, puesto a la venta con el sello "sin gluten", cuando en realidad sí contiene dicha sustancia.

El fallo en el etiquetado se producjo durante el proceso de envasado, al emplear una etiqueta incorrecta, pues el producto en sí no se había producido como parte de la gama certificada sin gluten de la cadena de supermercados.

Tal y como se puede leer en la etiqueta que muestra el listado de ingredientes, el empanado de la carne de pollo, que abarca un 30 % del mismo, está elaborado con pan rallado de harina de trigo.

Además, como marca la legislación, se destaca la presencia de gluten como alérgeno de declaración obligatoria, junto a la leche y la soja.

Según informa la AESAN, esta adverencia ha sido notificada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) desde las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana, aunque este elaborado cárnico en concreto solo se ha distribuido en tiendas de Mercadona de la Comunidad de Canarias.

El producto no tiene ningún riesgo para la población general, y solo es peligroso para celíacos y personas alérgicas o intolerantes al gluten, por lo que tan solo se advierte a los consumidores con problemas derivados de su ingesta que se abstengan de consumirlo.

En concreto, los datos del producto afectado son el Cordon Bleu Extra de la marca JC JUCARNE, envasado en plástico y refrigerado, con número de lote: 220730y fecha de caducidad: 08/08/2022.

Las etiquetas que se emplean en la industria alimentaria y los envases, suelen ser genéricos y en ocasiones se cometen errores en la producción, por lo que conviene siempre comprobar la lista de ingredientes impresa para verificar que se trata del producto esperado, ya que esta normalmente se añade después según el alimento o elaborado en concreto.