El consejero de Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña, Fracesc Xavier Mena, presidió el acto de presentación del nuevo Pacto del Celiaco con el que esta institución promover etiquetas con un nuevo distintivo que identifique de manera más gráfica si el alimento es o no apto para celiacos.

Con la entrada en vigor del acuerdo, las empresas subscriptoras mantendrán el símbolo de la espiga barrada pero sustituye la formulación "sin gluten" por "apto para celiacos".

Cerca de 80 empresas hacen uso de este logotipo en más de 1.000 productos, mientras según datos de la Asociación de Celiacos de Cataluña, se calcula que un 70 % de los productores de alimentación que hay en el mercado no contienen gluten.

El pacto también prevé que los comercios minoristas dispongan de carteles de información general con el mismo contenido y símbolos que los utilizados en las etiquetas de alimentos para facilitar la identificación.

Esta iniciativa se ha presentado con motivo del Día Internacional de la Celiaquia y, durante la presentación de la misma, Mena ha apuntado que este pacto "es una muestra de una sociedad madura y avanzada que pretende el bienestar de todos los ciudadanos".

Los responsables de la marca blanca podrán suscribirse sin necesidad de la firma del fabricante, y el pacto también influirá en la marca blanca en caso de que el suscriptor sea el productor.

Otra medida recogida en el acuerdo es la de iniciar mecanismos de evaluación para empresas fabricantes y así asegurar la correcta gestión del gluten en la producción.