El Ayuntamiento de Fuengirola ha animado a los establecimientos locales de restauración a adherirse a la red Fuengirola sin gluten, formada desde el año 2015 por negocios hosteleros, hoteleros y alimentarios en general, que ofertan productos para celíacos.

De esta manera, el concejal de Consumo, Francisco José Martín, ha informardo de una iniciativa que busca la promoción de estos negocios especializados, al tiempo de fomentar la formación entre aquellos hosteleros que deseen incorporar productos aptos para celíacos en su oferta gastronómica.

En este sentido, el edil ha explicado que para fomentar esta red de establecimientos y animar a que nuevos negocios se inscriban en ella, se ha elaborado un vídeo explicativo por parte de la asociación ACEMA que se difundirá a través de las redes sociales y de distintos medios de comunicación, al tiempo que recordaba que “el Ayuntamiento firmó hace unos años un convenio con la asociación ACEMA para que los establecimientos de la ciudad se pudieran adherir a una red de locales sin gluten, donde las personas celiacas pudieran acudir con total garantía de seguridad”.

La participación activa en esta iniciativa obliga a los negocios a ofertar productos sin gluten en sus establecimientos; actualizar y cotejar periódicamente la información nutricional relativa a estos alimentos; garantizar el correcto tratamiento de los mismos para evitar la contaminación cruzada y a hacer partícipe al personal en este proyecto que aúna gastronomía y solidaridad.

Para finalizar, Martín ha agradecido públicamente la implicación de los hosteleros en esta iniciativa, así como el trabajo que han llevado a cabo para poder adherirse a la red, que ya suma una decena de negocios en la ciudad de Fuengirola.