La XII Feria de la Tapa de Plasencia (Cáceres) tendrá como novedad que los hosteleros podrán optar al premio a la tapa "más saludable" bajo la condición de que las mismas sean "libres de gluten", según ha anunciado el concejal de Turismo de la localidad, Isidro Rodríguez.
El edil popular ha destacado que los hosteleros "han acogido con agrado" esa posibilidad, ya que los celíacos son "un colectivo un poco olvidado a la hora del tapeo o de la restauración".
De esta manera, del 15 al 18 de octubre tendrá lugar la feria de la tapa en la zona extramuros de la ciudad, mientras que del 22 al 25 de octubre se desarrollará en el casco histórico placentino.
Cada hostelero podrá participar con una o dos tapas de su elección y una tercera que tendrá que ser libre de gluten.
Como en años anteriores, se espera que sean cerca de 50 los participantes en esta feria de la tapa, un evento que se ha consolidado durante las ediciones anteriores bajo el modelo de pago de un euro por cada tapa especial.
Los premios, como en ediciones precedentes, serán decididos por el público mediante los votos emitidos en las urnas dispuestas en los establecimientos que participen de la feria y que serán los que elijan la tapa más innovadora, la mejor tapa con productos típicos, la tapa más popular y la tapa más saludable.
