Lácteos COVAP acaba de lanzar al mercado una nueva salsa bechamel sin gluten elaborada al estilo tradicional, con leche recogida a diario en las más de 300 granjas familiares de sus ganaderos y un toque de Tellicherry, una de las pimientas más reconocidas a nivel mundial.

Esta bechamel destaca por ser un producto sin gluten, apto para personas celíacas, además de no contener conservantes ni colorantes, unas características que lo convierten en una nueva alternativa en el mercado de las salsas.

Cocinada como en casa, esta nueva bechamel cuenta con un sabor auténtico y suave, gracias a ingredientes como la leche COVAP, recogida y envasada en menos de 24 horas, que proporciona al producto una textura cremosa y consistente.

Esta salsa, que permite hornear y gratinar cualquier receta además de ahorrar tiempo en la preparación de cualquier plato, se presenta en un pack de 3 unidades de 200 ml. y ya está disponible en la tienda on-line para poder ser adquirido desde cualquier punto de España. 

En el contexto actual donde cerca del 60 % de los españoles consume salsas una media de 2 veces a la semana, las ventas en valor de la bechamel han crecido un 14,8 % en el último año y las ventas en unidades un 15,2 %; al tiempo que la bechamel se ha posicionado entre las principales salsas consumidas en España con un 13 % de penetración en los hogares.

La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP) ha conformado un nuevo concepto agroalimentario que va más allá de la agricultura y la ganadería tradicionales, contribuyendo al desarrollo económico y social de su territorio, y abarca todos los eslabones de la cadena de valor: desde la agricultura y el control del bienestar, alimentación y cuidados de los animales, hasta el proceso de recogida diaria, transformación y comercialización.