La cadena de restauración 100 Montaditos ha renivado su colaboración con la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) para ofrecer a sus clientes productos sin glutenn una colaboración iniciada con hace dos años y que en la actualidad permite al grupo ofrecer montaditos, patatas chips y cerveza sin gluten, con la ayuda de FACE, que se encarga de estudiar los protocolos para garantizar la seguridad alimentaria de este colectivo.

El Grupo Restalia, al que pertenece la cadena de restauració, cuenta con la supervisión de FACE en distintos procesos de desarrollo del producto, como en el protocolo de preparación de los mismos, la elección de proveedores y la formación del personal de los restaurantes implicados en su elaboración.

En palabras de la directora general de Grupo Restalia, Belén Martín, "estamos encantados de renovar nuestra colaboración con FACE y seguir trabajando conjuntamente para ofrecer productos sin gluten a nuestros clientes", para añadir que "sin duda, la colaboración con FACE es una garantía para nuestros clientes, que pueden tener la tranquilidad de consumir estos productos en 100 Montaditos con total seguridad".