Zumos naturales, cafés fríos sin lactosa o snacks sin gluten son algunas de las múltiples opciones que ofrecen las máquinas automáticas en la actualidad, demostrando que el vending da cada vez más respuesta a las diferentes demandas y necesidades de los consumidores celíacos.
El consumo de productos sin gluten no deja de aumentar en general, y la población española se gastó en 2019 más 80 millones anuales en este tipo de alimentos, lo que supone un 13 % más respecto al año anterior. Esta tendencia se refleja también en el mundo de la distribución automática.
El número de celíacos crece diariamente, teniendo en cuenta que cada vez existen más tipos de pruebas y diagnósticos para detectar esta intolerancia, por lo que se ha convertido en una fuente de demanda de alimentos sin gluten, una demanda que se refleja en el mundo de la distribución automática.
Las máquinas automáticas dominan el panorama tanto público como privado, pudiendo encontrarlas en todo tipo de entornos, y suponen un acceso rápido y sencillo a alimentos y bebidas, por lo que se hace necesario que contengan alimentos que se adapten a estas las necesidades. Siendo conscientes de ello, las compañías que operan en el vending están empezando a introducir en las máquinas automáticas cada vez con mayor atención, alimentos aptos para celíacos.
Según cuenta el portal Hostal Vending, entre las opciones libres de gluten que encontramos actualmente en las máquinas de vending, principalmente encontramos los zumos naturales, ya sean de fruta exprimida o a base de concentrado, que se alzan como una opción saludable y refrescante. Parecido a este producto, aparece uno de los sabores más tradicionales de la gastronomía española: el gazpacho, que si bien en su base lleva pan, operadoras como Easy Vending ofrecen una versión sin gluten.
En esta categoría tampoco pueden faltar los snacks salados, siendo uno de los productos gluten free más vendidos, y las tortitas de maíz son el mejor ejemplo de este tipo de productos, aunque existe toda una lista de productos.
Para aquellos que buscan darse un capricho más dulce, existen opciones de gominolas de fruta, ideales para acompañar con un buen café del office service coffee. De igual forma, desde Easy Vending proponen chocolatinas que incluso llevan una etiqueta informativa para disipar cualquier duda de su composición.
Además, en vending también ya existen opciones de repostería sin gluten, como magdalenas, palmeras, bizcochos y hasta galletas elaboradas con harina de arroz o de maíz. El caso es que en este tipo de máquinas expendedoras de alimentos, cada vez son más los productos de bollería alternativos a la harina de trigo que podemos encontrar.
