Komvida, una marca española de producción y distribución de kombucha sin gluten, acaba de hacerse con el premio Emprendedor XXI de Extremadura, que tiene objetivo identificar, reconocer y acompañar a las empresas españolas innovadoras de reciente creación. Se trata de una marca española productora y distribuidora de kombucha, un refresco milenario sin gluten de origen asiático fermentado a base de té.

La kombucha es una bebida probiótica sin gluten rica en antioxidantes, vitaminas, ácido fólico y otros nutrientes que cada vez cuenta con más adeptos. Entre sus beneficios está ayudar a mejorar el sistema inmunológico, a limpiar de toxinas el hígado y el cuerpo, mejorar la digestión y la flora intestinal, y ser una bebida energética libre de azúcares.

Komvida está elaborada a partir de 4 ingredientes: agua, té verde ecológico, azúcar de caña ecológica y scoby (simbiosis de bacterias y levaduras). El resultado es un refresco de finas burbujas con propiedades probióticas que se ha posicionado como la alternativa sana a los refrescos de toda la vida.

Se trata de una bebida 100% ecológica, sin azúcar ni gas añadido, vegana, sin gluten y sin pasteurizar.

Nuria Morales y Beatriz Magro, sus fundadoras, han comentado que "siempre tuvimos claro que queríamos trabajar juntas y para nosotras; y cuando nos planteamos crear Komvida decidimos además apostar por la economía local de nuestro pueblo, Fregenal de la Sierra (Badajoz) uno de los muchos pueblos de la España vaciada".