La cervecera estadounidense Holidaily Brewing Company ha puesto en el mercado una nueva cerveza negra con sabor a galletas Oreo, sin gluten, y que estará disponible a finales de febrero.
En noviembre de 2020, la compañía que fabrica Oreo anunció que en enero lanzarían la versión sin gluten de las famosas galletas, una noticia que, sin duda, ha hecho felices a los celíacos de todo el planeta Tierra. Sin embargo, más felices, si cabe, se habrán sentido los amantes de la cerveza que no pueden tomar gluten al saber que también han lanzado esta nueva cerveza bajo el nombre de Oreo Stout.
Esta cervecera, fundada por Karen Hertz, se dedica en exclusiva a la elaboración de cervezas sin gluten. Karen sobrevivió a un cáncer y a consecuencia de su tratamiento hoy es celíaca.
La gama de cervezas de Holidaily Brewing Company cuenta con siete variedades distintas, desde una Hazy IPA hasta una Stout o una Pumpkin Ale, eso si, todas ellas sin gluten.
Las cervezas elaboradas con pasteles o dulces son tendencia, como ya demostraron los neoyorkinos de Captain Lawrence Brewing Company con su Fudgie the Whale o Armistice Brewing Company con su controvertida Pastry Stout. Holidaily Brewing Company no ha querido ser menos aprovechando el lanzamiento de las galletas sin gluten, y ha creado su propia Oreo Stout.
De esta manera, mucha más gente podrá disfrutar de las famosas galletas y también de una cerveza elaborada con ellas.
La Oreo Stout sin gluten de Holidaily Brewing Company tiene 6,8 % ABV y se elabora con unos 65 cajas de Oreos sin gluten, el equivalente a 15 kilogramos.
Se trata de una deliciosa Stout, aterciopelada, que lleva diez maltas diferentes sin gluten, con vainas de vainilla y nibs de cacao. La dulzura de las galletas y los sabores tostados le aportan el equilibrio a esta cerveza negra, cuyo maestro cervecero, Alan Windhausen, asegura que al haber elaborado una Brownie Stout allanaron el camino de esta nueva Pastry Stout.
Otros dos maestros cerveceros de la compañía, Nikolas y Connor, llevaban mucho tiempo intentando crear una cerveza con galletas hasta que han dado con la clave. Al enterarse del lanzamiento de las archiconocidas galletas sin gluten, su sueño se hizo realidad, creando una Oreo Stout.
Lamentablemente, si no vives en Colorado, va a ser difícil probar esta cerveza, ya que por el momento sólo están disponibles en allí. Los días 20 y 21 de febrero debutarán allí con motivo del quinto aniversario de Holidaily Brewing Company, donde se podrán adquirir barriles y latas de 32 oz hasta fin de existencias.
