Esta semana hemos informado sobre la actualidad de la comunidad celíaca, destacando eventos como la segunda edición de los Premios InfluCeliac en Madrid y reconocimientos culinarios a establecimientos inclusivos en Teruel y Murcia.

Asimismo, se han examinado estudios científicos que advierten sobre los riesgos nutricionales de eliminar el gluten por moda y el impacto del efecto nocebo en personas sin intolerancia.

También hemos abordado la grave crisis alimentaria que sufren los enfermos en Cuba y los esfuerzos institucionales en España, como la consolidación de redes locales de seguridad, así como las reclamaciones presentadas en el Congreso para fortalecer la participación de los pacientes en la futura ley sanitaria.