La preocupación por la alimentación saludable va cobrando cada vez más importancia, y la alimentación bio es cada vez más seguida por el público, una tendencia que el coronavirus no ha hecho más que aumentar.
Para seguir esta tendencia, la startup Básico está desarrollando nuevos snacks funcionales sin gluten cargados de superalimentos y adaptógenos. Aunque su nacimiento comercial coincidió con el inicio de la pandemia, el CEO de la compañía Juan Sánchez y su equipo llevaban tiempo investigando, viajando y pensando en cómo obtener lo mejor de la ciencia y de la naturaleza para desarrollar el primer snack funcional español elaborado solo con ingredientes reales.
El caso es que en su primer mes de vida, agotaron el stock con más de 1.200 pedidos. Según afirma Sánchez, “hemos desarrollado alimentos que ayudan a tu cuerpo y mente a estar siempre preparados para afrontar cualquier momento o desafío de la mejor manera posible. Nuestro secreto es sencillo: la combinación adecuada de ingredientes reales”, y ha subrayado que no utilizan “ingredientes animales, transgénicos, azúcares añadidos ni aceite de palma”.
Con respecto al tema de las etiquetas, Sánchez ha explicado que “lo que lees en el packaging es literalmente lo que llevan. Son barritas veganas, sin gluten y con el certificado europeo de agricultura ecológica”.
Existen cinco modelos de estas barritas: Beauty, Energy, Antiox, Recovery y Relax, y cuentan con ingredientes adaptógenos y superfoods que, aseguran desde la compañía, “benefician a tu cuerpo y a tu estado de ánimo instantáneamente”.
La empresa utiliza adaptógenos como la maca andina, un estimulante usado por los guerreros incas para vigorizar su cuerpo; el chaga, que refuerza el sistema inmunitario, digestivo y hepatobiliar, o el ashwagandha, un aliado contra el estrés diario. Junto a los adaptógenos, sus creadores pensaron en qué superalimentos servirían para combatir y prevenir enfermedades importantes y mejorar nuestra salud.
“La tarea de identificar los mejores superfoods para cada barrita se volvió apasionante”, ha confesado Sánchez. Entre los elegidos destaca el hemp, cacao raw, bayas, algas, hongos, matcha, frutos rojos, canela, camu-camu, nueces, nonis, coco, açaí, aronia, manzana, baobab, chlorella, chía, cúrcuma, espirulina, kale, kuzu, lúcuma, mangostán, mesquite, moringa, semillas de cáñamo y muchos más. El resto de ingredientes son alimentos 100 % reales como frutos y vegetales.
