La empresa catalana Erre de Vic acaba de presentar su nueva gama de productos aptos para celíacos, entre los que destaca Pastassana, una pasta fresca de verduras que no está elaborada con harinas que contengan gluten.
Todas las verduras seleccionadas para su elaboración son frescas y no deshidratadas, además de no incluir en su formulación colorantes, conservantes ni grasas saturadas.
Erre de Vic presentó las posibilidades de esta novedosa modalidad de pasta en el transcurso de una charla denominada La pasta fresca en el marco de una alimentación equilibrada, que Ramón Vilacís ofreció en el marco del Salón SalAIA 2012 celebrado en Madrid.
Por otra parte, durante los tres días de celebración del evento, los visitantes pudieron degustar los productos cárnicos de Erre de Vic, diseñados especialmente para las personas con alergias e intolerancias alimentarias.
