La comunidad celíaca se ha fijado en algo que está sucediendo en los supermercados Mercadona, y que ha denunciado públicamente en redes en José Couto (@singlutensepuedevivir), celiaco afincado en Asturias y creador de contenido, que ha criticado que ciertos cambios de formulación en productos de esta cadena de supermercados que anteriormente eran aptos para personas celíacas, y ya no, no son percatados por muchos enfermos.
En un mensaje difundido en redes sociales, Couto se dirige directamente a la cadena valenciana, aseverando que “que cambiéis los productos que de siempre han sido sin gluten por otros con gluten tiene mala leche”, para reafirmarse añadiendo: «pero que encima no aviséis en el propio establecimiento de esos cambios con un cartel o similar poniendo en riesgo la salud de esos celiacos a los que supuestamente tanto queréis, toca mucho la moral».
El influencer pone el foco de esta manera en una preocupación generalizada entre los celíacos, que no es tanto la modificación de recetas, sino la ausencia de advertencias claras en tienda cuando un producto deja de ser apto para las personas que no pueden consumir gluten.
Su publicación ha puesto de manifiesto que se trata de un problema que atañe a muchas personas del colectivo, que ha relatado en los comentarios de su publicación experiencias similares.
Entre los casos más repetidos figura el de el cacao de marca propia que, según relatan varios consumidores, habría pasado recientemente a incluir gluten tras haber sido anteriormente apto. Un cambio que incluso algunos celíacos habrían advertido sólo tras leer el post de Instagram, lo que hace que puedan llevar días consumiendo, sin ser conscientes, un producto no apto para la dieta estricta sin gluten que requieren las personas afectadas de esta patología.
En otra publicación el propio Couto ha agradecido la repercusión recibida y señalaba haber recopilado mensajes enviados por distintas plataformas para “dejar constancia no solo de la queja, sino del peligro que supone no avisar de estos cambios de fórmula en un producto que antes no incluía un alérgeno y ahora sí”.
