La empresa española Felnuti, ubicada en Cataluña y especializada en la elaboración de productos frescos para celíacos, vende sus productos en Italia y Rumanía, al tiempo que está en negociaciones para entrar en los mercados de Portugal y Reino Unido.

La actividad de Felnuti y su línea de productos que comercializa bajo la marca Celipan se puso en marcha en 2009. En este año, la compañía empezó a comercializar harina sin gluten, que se puede utilizar a escala doméstica para elaborar pan o pasteles.

Este tipo de harina atrajo la atención de la Fundación Alicia, que desarrolló con ella un compuesto que permite hacer en tres minutos en un horno microondas doméstico una pieza de pan o un pastel, incluso si este es de chocolate.

Las negociaciones de los profesionales de esta compañía encaminadas a fomentar la exportación de sus productos se encuentran abiertas también en Uruguay y Costa Rica, además de preparar la participación en la feria de alimentación brasileña que tendrá lugar en septiembre.