El Gobierno de Aragón y la Asociación Celíaca Aragonesa han lanzado una nueva campaña que, bajo el lema Aragón sin gluten, pretende reunir a hosteleros de la región que, bajo esa garantía de calidad, ofrezcan comida especializada para este colectivo.

La presidenta de la organización, Carmen Tricas, ha explicado que esta iniciativa pretende no solo que multitud de establecimientos de hostelería se adhieran, sino también ofrecerles formación, asesoramiento sobre las últimas novedades y promoción, entre otras muchas ventajas.

De esta forma, el celíaco aragonés también se verá beneficiado ya que, ha incidido Tricas, que el restaurante asociado tenga ese sello identificativo le garantiza calidad, por lo que el cliente "ya no tendrá que explicar al camarero qué es ser celíaco".

La consejera de Ciudadanía y Derechos Sociales, María Victoria Broto, y el director general de Protección de Consumidores y Usuarios, Pablo Martínez, asistieron a la presentación de esta campaña, acto en el que Broto ha reconocido que "se trata de defender los derechos de los consumidores", en este caso el derecho a "una alimentación de calidad y mejores servicios", por lo que desde el gobierno autonómico desean que se unan muchos restaurantes que quieran tener este distintivo.

En Aragón se estima que existen aproximadamente 7.000 casos y "250 establecimientos adheridos a la campaña que se encuentran distribuidos por toda la comunidad", ha explicado Tricas, quien ha destacado a la ciudad pirenaica de Jaca como precursora en esta iniciativa.